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꽈배기 도너츠 냉동 생지를 사용- 해동시 서로 붙는것을 방지하여 하나씩 쟁반에 담아 실온에 두었다가 튀겼어요~^^ 찹쌀 도너츠 반죽이라그런지... 쫄깃하고 맛있어요~~ 웰스토리 제품사용 하였구요~ 단가는 개당 256원이에요~~ 참고하세요~~

매일 10:30 – 20:30 ✔가격 꽈배기 1,500원, 쫄면 5,000원 1968년 시작된 전통 있는 베이커리 서울 ‘나폴레옹과자점 본점...많은 영향을 끼친 제과점이다. 당일 반죽, 당일 생산을 원칙으로 미리 만들어 놓은 냉동생지를 사용하지 않고 새벽에 직접 반죽...

핫하다는 브리오슈 생지 여러가지 빵을 손쉽게 만들 수 있어서 대유행이라 함. 가격은 캐나다 달러로 34.99(31,400원)이라함. 한...1-2시간 냅두면 부풀어 오름 그럼 원하는 빵으로 만들어서 사용하면 됨. 브리오슈로 만들 수 있는 빵 종류는 꽈배기...

안녕하세요 도넛창업 입니다 찹쌀 꽈배기, 팥도너츠 최고의 믹스파우더를 공급합니다 냉동 생지공급 황금공룡알 찹쌀과 타피오카 재료로 만든 최고의 상품으로 조리가 간편한 제품입니다 여러분의 선택을 기다리고 있습니다 창업 ,전업, 재료 교체등 어떠...

식히고 생지식빵은 11시 이후에 나오기 시작!! 내가 처음에 일 배울때 이모들한테 배웠는데 그 이모들은 그냥 비닐장갑만 끼고 빵을 진열하더라고?????????????? 그래서 나도 첨엔 비닐장갑만 끼고 해봤거든 근뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ단팥도넛이랑 고로케랑...

이것이다 (생지는 일본말이라고 하니 사용을 자제하자) 몇개 들었는지는 눈대중으로 알아보도록.. 우선 처음 반죽을 사고 나서 내가 해 먹었던 크로플들은 매우 단단하고 퍽퍽하였음 좀 오래 구웠다 싶으면 칼로 썰기도 힘들 정도여서 디저트 칼은 엄두도...

생각으로는 냉동보관도 닷새 이상은 별로 좋지 않다고 생각해요.. b. 생지빵 종류는 일반 간식용 빵에서 식빵 등등등까지...참 많습니다. 어찌 설명할까 망망대해앞에 펼쳐진 느낌이 드네요 -_-; 크게는 단과자, 패스츄리(pastry), 파이, 바게뜨, 도넛...

뒤 꽈배기 꼬듯 2개의 반죽을 꼬아서 리스형태로 만들어주었어요~ 네모모양으로 자르며 나온 자투리 반죽을 길고 넓게 밀대로 펴준뒤 리스의 이음새 부분을 감싸니 리스 모양에 더 가깝게 되었네요. 반죽이 1.5배 부풀때까지 비닐을 덮어 오븐에서 40도로...

본사로부터 냉동된 생지(반죽.. ‘생지’라는 말조차 국적불명의 일본말입니다^^)를 전기오븐에 굽기만 하면 됐습니다. 제빵기술이 없어도 창업이 가능해졌지요. 언뜻 오븐에서 바로 나온 따끈한 빵이긴 한데… 본사가 맛을 통일하다 보니 집집마다 개성이...