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소고기 맛있게 먹는 법!! 2003.03.28해당카페글 미리보기
냉동소고기는 먹기 하루전 냉장실로 옮겨 놓는다. 냉동시킨 고기는 저온에서 천천히 냉동시킨 고기는 저온에서 천천히 녹혀야 고기의 맛있는 육즙이 빠져나오는 양이 적다. 한 번 녹힌 고기는 다시 얼리지 않도록 양 조절에 유의한다. 부득이 시간이 촉박...
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부대찌개 맛있게 만들어 먹는법. 2013.01.21해당카페글 미리보기
****** 부대찌개 맛있게 만들어 먹는법.****** 부재료 : 소세지. 두부. 스팸.(라면+ 양배추같이 넣는다). 소고기갈은것.흰떡.대파. 양파. 버섯. 청주. 치즈와 김치는 넣어도되고.안넣어도 좋다 소스만들기 : 고추가루2스푼. 고추장1스푼(꼭 순창이나...
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과메기의 효능과 맛있게 먹는 법 2019.03.20해당카페글 미리보기
효능과 맛있게 먹는 법 과메기는 청어, 꽁치와 같이 등푸른생선을 영하 10℃의 냉동상태에 두었다가 12월부터 바깥에 내걸어 자연상태에서 냉동과 해동을 거듭한 고단백 식품이다. 1960년대 이후 청어의 어획량이 감소함에 따라 빨리 마르고 값도 저렴한...
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옥수수 매니아, 옥수수 맛있게 찌고 맛있게 먹는법 2017.12.26해당카페글 미리보기
달리 냉동보관하면 일년 내내 금방 찐 것처럼 따끈하게 드실 수 있습니다. 옥수수로 가능한 요리는 주식대용인 죽으로 혹은 제과 제빵에서 많이 사용하고 있지요. 옥수수를 삶아서 먹는 방법은 개인에 따라 각각입니다만 저는 압력밥솥에 물을 반정도 붓고...
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소고기 맛있게 먹는 방법 2021.02.09해당카페글 미리보기
포장하고 냉동용 지퍼 백에 넣어 공기를 최대한 뺀다. 겉이 말라 색이 변하는 것을 막을 수 있고 저장 기간을 늘릴 수 있다. 3.숙성을 통해 부드러운 육질 만들기 소고기는 냉장 숙성하면 육질이 연해져 부드럽고 맛이 좋아진다. 진공 포장 상태로 김치...