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안전합니다. · 삶는방법 : 냄비에 소라가 잔잔하게 잠길정도로 물은 담은 후 뚜껑을 덮고 10~15분 삶으시면 됩니다. 삶으실때 된장을 한스픈 넣어주시면 더욱 담백하게 드실 수 있습니다. · 궁합음식정보 : 양상추 (소라에 부족한 식이섬유소를 양상추가...

내는데, 삶는 과정에서 지방질이 제거돼 부드러운 육질을 자랑한다. 3. 금정구 금샘로 봄에는 흰 벚꽃이 향기를 뿌리고 가을에는 울긋불긋한 단풍이 자태를 뽐내는 금샘로는 사시사철 달라지는 표정만큼 먹거리도 다양하다. 금샘로는 범어사 입구에서부터...

다시 삶는 것이 비법입니다 한번 해보세요! ☞* 햇된장 담글 때... 햇된장을 담글 땐 김장철에 나온 고추씨를 버리지 말고 두었다가, 그 고추씨를 곱게 빻아서 된장 담글 때 같이 넣어주면, 된장맛도 훨씬 좋아지고 색깔도 보기 좋은 감색이 됩니다. 참고...

무침 냉동 참치는 1×1cm 크기로 썰어 레몬즙에 버무리고 깻잎은 곱게 채썬다. 매콤하게 맛을 낸 초고추장 소스에 버무린 뒤 뜨거운 밥에 올리면 색다른 별미 비빔밥 으로 즐길 수 있다. 간단한 술안주로도 알맞다. 깻잎 일본된장 두부볶음 재료 깻잎 10장...

소라; 소라(냉동)를 물에 녹인다. (봉지체 물에 담금) 애(한 겹을 벗기고)를 빼고 먼저 얇게 썬다. 끊는 물에 살짝 삶는다. 건져내서 그릇에 담는다 끊였던 물이나 다시물을 부어 간장약간(색깔 맞춤), 소금 조금, 파(엇 슬기) 2~3cm, 양파 슬라이스 조금...

참소라,곰치,도치,새우,이면수,잡어) 도루묵이 나기 시작합니다. 이 달 말쯤이면 많이 날 거 같습니다 도루묵은 많이 날 때 말려 두었다가 졸여 먹으면 좋죠 멸치가 싱싱합니다. 회로 먹어도 좋을 정도죠 꽁치도 싱싱하고.... 고등어도 싱싱하고...

굴, 소라, 성게 등의 연체 동물은 대부분 먹을 수 있으나 익혀먹는 것이 안전하다. ② 민물에서는 모래나 감탕밭을 뒤져보고 바닷가에서는 썰물 때를 기다려서 모래나 뻘을 파헤친다. ③ 게, 가재, 새우 등은 빨리 상하고 기생충이 많으므로, 민물에 사는...

굳어진다. - 삶는 중에 솥뚜겅을 열면 몸통속 게장이 다리살 쪽으로 흘러들어가 다리살이 검게 변하게 된다. 둘 ***좋은 대게 고르는 법*** (1) 배를 눌러보아 단단해야 한다. 말랑말랑한 놈은 ‘물게’일 가능성이 많다. (2) 배부분이 검은 것은 피한다...

한소끔 삶는 효과가 나기 때문에 질감이 부드러워져요~ <볶기> 1. 달군 팬에 물(적당량)을 넣고 6cm길이로 채 썬 당근(50g)을 볶는다 2. 올리브유를 두르고 채 썬 양파(1/2개)를 볶는다 4. 양념한 표고버섯, 소금(약간), 6cm 길이로 채 썬 오이(1/4개), 청...