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손질 후 냉동: 표고버섯을 깨끗하게 씻고 먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 제거한 후 냉동 보관합니다. 블랭칭: 표고버섯을 끓는 물에 살짝 데쳐 냉동하면 해동 시 변색을 줄일 수 있습니다. 보관 기간: 냉동 보관 시 3개월까지 보관할 수 있습니다. 주의...

보관 방법과 곰팡이 발생 시 대처법 새송이버섯은 냉장 보관 시에도 곰팡이가 생길 수 있는 식재료입니다. 곰팡이가 생긴 부분은 버리고 깨끗하게 세척하여 사용하는 것이 일반적이지만, 곰팡이가 넓게 퍼져있거나 버섯 전체에 냄새가 밴 경우에는 버리는...

좋습니다. 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거하고 진공 포장하거나 지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다. 냉동 시 송이버섯의 향이 다소 약해질 수 있습니다. 주의: 송이버섯은 물에 오래 담가두면 영양소가 빠져나가고 식감이 물러지므로 흐르는 물에 살짝 씻어...

또는 냉동보관 - 냉장 보관시 최대한 빨리 드시기 바랍니다. ● 용량 : 1kg / 박스 ( 무게는 포장시 버섯의 무게를 기준으로...약간 줄어드는 경우도 있습니다 ) ● 가격 : 1키로-28만원 송이버섯 포장 사진 ※ 위 사진은 희락당에서 직접 촬영한 사진...