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냉동된 식품을 해동하는 방법 2003.01.23해당카페글 미리보기
식품을 해동하는 방법 냉동된 식품을 녹일 때 육류는 냉장실에 넣어 저절로 녹게 하고 생선이나 조개류는 물에 담가 놓고 야채는 바로 끓는 물에 요리하는 것이 좋다. 냉장고에 보관해서는 않돼는 음식물 바나나,고구마,마요네즈,가지,빵 따위는 냉장고에...
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꽁꽁 얼린 냉동음식 맛있게 해동하는 꿀팁 4가지 2020.09.04해당카페글 미리보기
간단한 방법으로 촉촉하게 익혀 먹으니 굿입니다 3. 냉동 옥수수 해동 옥수수 구매후 바로 쪄서 냉동실에 얼린뒤 먹고싶을때마다 한개씩 꺼내먹는데요 냉동옥수수도 찜기에 쪄야 맛은 좋지만 한개만 해동할껀데 찜기에 찌는것도 귀찮은 일이더라구요 이럴...
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해동도 기술이다!!! 얼었다 녹아도 맛있는 해동비법5 2020.06.14해당카페글 미리보기
변하지 않는 해동비법 5가지를 소개해드릴게요^^ 1. 냉동식빵 식빵은 해동 방법에 따라 그 맛이 하늘과 땅 차이인데요. 냉동 식빵을 해동시키는 동시에 정말 맛있게 굽는 비법이 있어요. 그 비법은 바로 얼음!!! 기름을 두르지 않은 프라이팬을 달군 다음...
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[결브레드] 티슈브레드 생지 2024.09.21해당카페글 미리보기
한동안 SNS를 뜨겁게 달궜던 독특한 식빵 !! 티슈브레드 생지를 구매해서 집에서 도전해 봅니다 티슈브레드 생지는 벨기에산...과정을 거쳐야 합니다.. 구매한 냉동된 생지를 꺼내어 냉장고에서 12시간정도 해동합니다. 그후 상온에서 2시간 방치해주고...
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레스토랑에서 식전 빵, 왜 나오는 걸까?...용도는 미각 청소 2024.09.24해당카페글 미리보기
분자가 식빵과 함께 목구멍으로 넘어가기 때문으로 보인다고 설명했습니다. crackers 나혜인 PD: 밀가루와 물로만 만든 크래커가 미각 세정제로 가장 효과적이지만, 고급 레스토랑에서는 식전에 크래커 몇 조각을 내놓는 것보다는 따끈따끈한 갓 구운 빵을...