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제철 야채를 버리지 않고 끝까지 알뜰하게 먹으려면 냉동 노하우를 알아둘 필요가 있다. 올바른 냉동법을 알아두면 재료는 물론 시간과 식비까지 절약할 수 있는 법!! 아내의 살림을 한수 거들어 줄 수 있는 살림노하우 방법을 발췌하여 보았다. '당근...

정보 '야채 냉동법' '파슬리 - 잘게 다져 나눠 담는다' 손가락으로 잎을 모아 가위로 잘게 자른 뒤 나눠 담는다. 냉동 상태로 수프나 파스타에 이용한다. 시간이 없을 때는 통째로 냉동해서 사용할 때 손으로 조금씩 부숴 넣어도 된다. '죽순 - 얇게 썰어...

벗겨져 조리가 간편하다. '참마 - 갈아서 밀폐 봉지에 넣어 냉동' 껍질을 벗겨서 강판에 갈아 식초 2~3방울을 넣고 섞는다. 밀폐 봉지에 넣어 펑펑하게 누른 뒤 냉동한다. 봉지째 흐르는 물에 해동하여 이용하거나 냉동 상태로 이용하면 된다. '표고버섯...

팬에 야채나 육류를 순간적으로 굽는 요리)에 반 해동하여 무침이나 조림에 이용한다. '생강 - 갈아서 막대 모양으로 냉동' 갈아서 랩으로 싼뒤 약 20cm 길이의 가는 막대 모양을 만든다. 필요한 만큼 잘라 쓸 수 있어서 편리하다. 얇게 썰거나 채로...

스프 조리법 (1) 야채스프재료 (1인기준 / 200ml X 52회 복용분 = 약 13일분량) ① 우엉 1/2 (무게-약 400~500g) ② 당근 1개 (무게-약 350~400g / 길이-약 23cm내외) ③ 무 1개 (무게-약 1.6~1.8kg내외 / 길이-약 35cm내외 / 두께-약 35cm내외) ④ 무청...

냉동한다. '토란 - 가열하여 껍질째 그대로 보관' 껍질을 잘 씻어 전자레인지에 돌리거나 찜통에 찐다. 식힌 뒤에 껍질을 벗기지...넣어 냉동한다. 전자레인지에 해동하면 껍질이 쉽게 벗겨져 조리가 간편하다. '참마 - 갈아서 밀폐 봉지에 넣어 냉동...

갖은 야채를 넣고 취향에 맞는 양념과 함께 버무리면 홍어 회무침 완성!! 중간 삭힘 정도의 국내산 홍어 특수부위나 자투리 부위로 1kg씩 소분하여 냉동하였고 간혹 뼈가 섞여 있을 수 있습니다. ※하모샤브,하모회, 달마새우살 산지(여수)에서 발송이고...

볶음밥: 냉동 볶음밥이나 남은 밥을 전자레인지에 데워 간편하게 즐길 수 있습니다. . 전자레인지 볶음밥 3. 요리 시간 단축...샐러드나 다른 요리에 활용할 수 있습니다. . 전자레인지 야채 데치기 감자 익히기: 감자를 전자레인지에 익혀 마시멜로와...

요리법- 새송이버섯전 적당량, 삼치 반마리, 무 2-3토막(1.5cm두께정도), 양파 1개 양념장 : 진간장 3스푼, 매실청 1스푼...좀 재워주세요. 청주에 재워두면 삼치의 비린향이 사라져서 조리하기 좋아요. 등푸른 생선인지라..레몬즙으로 비린향을 잡아줘도...