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제철 야채를 버리지 않고 끝까지 알뜰하게 먹으려면 냉동 노하우를 알아둘 필요가 있다. 올바른 냉동법을 알아두면 재료는 물론 시간과 식비까지 절약할 수 있는 법!! 아내의 살림을 한수 거들어 줄 수 있는 살림노하우 방법을 발췌하여 보았다. '당근...

정보 '야채 냉동법' '파슬리 - 잘게 다져 나눠 담는다' 손가락으로 잎을 모아 가위로 잘게 자른 뒤 나눠 담는다. 냉동 상태로 수프나 파스타에 이용한다. 시간이 없을 때는 통째로 냉동해서 사용할 때 손으로 조금씩 부숴 넣어도 된다. '죽순 - 얇게 썰어...

벗겨져 조리가 간편하다. '참마 - 갈아서 밀폐 봉지에 넣어 냉동' 껍질을 벗겨서 강판에 갈아 식초 2~3방울을 넣고 섞는다. 밀폐 봉지에 넣어 펑펑하게 누른 뒤 냉동한다. 봉지째 흐르는 물에 해동하여 이용하거나 냉동 상태로 이용하면 된다. '표고버섯...

팬에 야채나 육류를 순간적으로 굽는 요리)에 반 해동하여 무침이나 조림에 이용한다. '생강 - 갈아서 막대 모양으로 냉동' 갈아서 랩으로 싼뒤 약 20cm 길이의 가는 막대 모양을 만든다. 필요한 만큼 잘라 쓸 수 있어서 편리하다. 얇게 썰거나 채로...

스프 조리법 (1) 야채스프재료 (1인기준 / 200ml X 52회 복용분 = 약 13일분량) ① 우엉 1/2 (무게-약 400~500g) ② 당근 1개 (무게-약 350~400g / 길이-약 23cm내외) ③ 무 1개 (무게-약 1.6~1.8kg내외 / 길이-약 35cm내외 / 두께-약 35cm내외) ④ 무청...

냉동한다. '토란 - 가열하여 껍질째 그대로 보관' 껍질을 잘 씻어 전자레인지에 돌리거나 찜통에 찐다. 식힌 뒤에 껍질을 벗기지...넣어 냉동한다. 전자레인지에 해동하면 껍질이 쉽게 벗겨져 조리가 간편하다. '참마 - 갈아서 밀폐 봉지에 넣어 냉동...

고가의 야채였던 이유로 일제강점기에도 드문 음식이었다. 당시 김치 관련 기사를 보면 무값을 제일 먼저 중요하게 다루고, 배추는 무 다음으로 다룬 것을 볼 수 있다. 더 구체적인 사례로, 1924년 조선일보의 김치 관련 기사를 보면 왕실에서나 통배추...

넣고, 냉동딸기도 넣어 갈아주었더니, 맛있는 두부쉐이크가 만들어졌어요 *^ 오이랑 같이 먹으니까 더 맛있더라구요: 다음엔 오이도 함께 갈아볼봐요 8. 콩국수용 두부는 일반두부 보다는 가능하면 생두부를 사용하시는 게 두부내가 덜나서 좋아요...

신선한 야채, 고소한 돌솥밥이 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 특히 이곳은 다양한 수제 드레싱을 제공하여 고객의 취향에 맞게 음식을 즐길 수 있다는 점이 특징입니다. 또한 돌솥밥의 누룽지는 별미로 꼽히며, 많은 손님들이 이를 즐기기 위해 방문...