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미국) 남부지방에서는 일년 내내 재배가능하구요, 그밖의 (미국) 지역에서는 5월에서 10월까지만 신선한 오크라를 구할 수 있습니다. 냉동상태(frozen), 염장상태(pickled), 혹은 캔(canned)으로 되어 있는 오크라도 있습니다. 가공되지 않은 오크라는 살...

오늘은 또 오크라도 먹었네요. 냉동된 '오크라'를 자연해동해서 꺼내놓고, (냉동 오크라도 미국마켓에 팔더군요~좋아라..^^) 기름기 없는 참치캔 물기빼서 반쯤 꺼내놓고, 무우 동강난 것 꺼내놓고, 쯔유 만들어 뒀던 거 준비했죠.(저번에 남은 소바쯔유...

오크라 씨앗은 냉동보간? 냉장보관? 실온 보관 어느 것인가요?

수확한 오크라 2개, 다진마늘 1 1/2 Ts, 카레가루 3Ts, 절임용 소금 2Ts, 굴소스 1Ts, 꿀1/2Ts, 올리브오일 200ml, < 요리법> 가지를 1cm 정도로 잘게 썰어 연한 소금물에 절여 놓고 가지가 절여지는 동안 나머지 야채는 가지와 같은 크기로 잘게 썰어놓고...