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34.000원 24.000원 + 택배별도 5,000원 집에서 전복 물회를 만들었어요~ 식당에서 감히 만들수 없는~ 전복 반 야채반 물회...다양한 요리로 참 많이 쓰이는 조개입니다! 소분에서 냉동 저장하면 든든해요~~ (날씨에 따라 작업이 지연될수 있어요) ★당일...

위에 톳밥 한그릇 푸고 도시락으로 5개 만들었어요 밥은 못먹고 내일 먹어야 겠어요 냉장고 넣어놓고 먹어요 전복이 냉동에도 있는데 더 큰 왕 전복.. 큰것이 영양도 있고 면역력에 좋아서 더 구입했네요- 작년에 생일날 결석생겨서 10일간 입원 했었지요...

후 각각 지퍼백에 넣어 냉동합니다. 냉동한 전복은 해동 후 바로 요리에 사용할 수 있습니다. 다만 냉동 과정에서 전복 육질이 약간 질겨질 수 있으니 신선한 활전복을 바로 사용하는 것보다는 식감이 떨어질 수 있습니다. 냉동 전복은 1개월 이내에 사용...

전복은 신선한 활전복을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 싱싱한 전복은 살이 통통하고 내장이 선명한 색을 띠고 있습니다. 냉동 전복을 사용할 경우 해동 후 물기를 완전히 제거해야 전복 고유의 식감을 살릴 수 있습니다. 전복장을 만들 때는 국내산 전복...