cafe

튜나팩토리 - 참치회의 모든것!-튜나팩토리-Tunafactory 참치 유통 전문 - 튜나타임 (tunatime.co.kr) 검색결과 >참다랑어, 믿고 사는 즐거움 SSG.COM 일식 전문가가 알려주는 냉동참치 먹는 법! 해동부터 회뜨기, 요리까지 풀코스! (youtube.com)

우엉, 시금치 등 다양한 김밥 속재료 참기름 만드는 법: 김 위에 밥을 얇게 펴고 속재료를 올립니다. 김발을 이용하여 돌돌 말아...다양한 레시피 활용 팁 냉동 보관: 남은 김치볶음밥이나 참치마요는 냉동 보관했다가 해동하여 먹을 수 있습니다. 간식...

참치는 뱃살이 맛있고 값도 비싸다. 냉동통참치 1마리를 비닐에 사 냉장고에서 해동 해동된 살과 냉동된 살의 모습이 완전 다르다. 참치 머릿살과 갈빗살은 양이 적어 귀한 살이다. 가장 비싸고 맛있는 뱃살 참치의 피가 함유된 부위는 잘라내야 한다.

냉동된 참치덩어리를 미지근한 흐르는물에 씻고.. 미지근한 소금물에 3분 담가두었다가.. 거즈에 싸서 냉장고에 5분 넣어둔다. 그러면 가장 신선한 상태의 참치회를 즐길 수 있다.