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대량으로 썰때. 얇게 썰때 간절하더라구여 안전커버 있는것으로. 큼직해서 좋네요. 테스트 해볼겸 여름에 냉면에 고명으로 사용할 냉면무 만들었어요. 소주잔으로 소주잔 한잔이 40g입니다. 소금 1.설탕 4.식초 5 기냥 위에다 부어놓으면 알아서 절여...

양념 만들기: 볼에 설탕, 식초, 고춧가루, 다진 마늘, 매실액, 물을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다. 버무리기: 절인 무에 양념을 부어 골고루 버무려줍니다. 숙성: 냉장고에 30분 이상 숙성시키면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 팁 무를 채 썰 때...

육수 만들기 평양냉면 육수는 맑고 깔끔한 맛이 특징입니다. 깊은 맛을 내기 위해 양지머리를 오랫동안 우려내는 것이 중요합니다. 재료: 양지머리, 물, 대파, 양파, 마늘, 생강 만드는 법: 양지머리를 찬물에 담가 핏물을 제거합니다. 냄비에 양지머리를...

만능냉육수 임성근 물냉면 냉면육수 만들기 본문 임성근 셰프의 만능 냉육수 레시피로 시원하고 개운한 물냉면을 집에서 즐겨...멸치 2줌, 다시마 3장(10x10cm), 건 표고버섯 5개, 3등분한 무 1/3개, 반으로 자른 양파 1개, 대파 1대 뿌리째, 물에 헹군...