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다 이유가 있습니다. 냉면발은 주로 메밀 또는 메밀과 밀가루를 섞어 만듭니다. 이 메밀은 소화가 잘 되지 않는다고 하네요. 또 냉면의 표면은 매끈매끈한 것 같지만, 현미경 같은 걸로 잘 관찰하면 섬유질이 도드라져서 매우 꺼칠꺼칠합니다. 그래서 빈속...

냉면에 계란 반쪽을 넣는 이유 여름이 제철인 냉면! 쫄깃쫄깃한 면발과 더불어 시원한 육수, 그에 곁들인 맛있는 고명을 먹다보면 세상에 부러울게 없을 정도인데요. 식당에서 냉면을 시키면 냉면에 삶은 계란이 나옵니다. 그런데 왜 항상 반쪽만 주는지요...

냉면에 계란 반쪽을 넣는 이유 계란을 넣는 이유는 미적인 의미도 있지만 계란의 노른자가 식욕을 돋구는 역활을 하고 있습니다만 또다른 이유는 냉면에 보면 겨자를 넣습니다.. 그것떄문에 음식물이 위로 들어가면 쓰리는 것을 방지하기위해서.. 계란을...

그건.. 우선 노랑색과 하얀색으로 시각적인 효과를 줄 수 있다는 점도 있지만요. 냉면 면발이 거칠다고 해요. 그래서 빈속에 먹으면 좋지 않다고 하네요. 계란을 먼저 드시고 냉면 드시면좋을 듯. 그리고 계란을 그냥 하나로 넣으면.. 배가 부르잖아요...^^*

냉면 계란반쪽을 넣는 이유는? 일단은 반을 자르면 하얗고 노란 것이 보이니까 시각적인 효과가 있구요. 계란 싫어하는 사람 별로 없듯이 맛을 위한 효과도 있습니다. 하지만 이런 효과 이외에 위애벽 보호의 목적도 있습니다. 즉, 냉면발의 원료가 되는...

군침을 돌게하는시각적인 효과가 있구,, 둘째 냉면의 원료가 메밀이라 빈속에먹으면 속이 안좋데요,, 그래서 계란의 노른자가 먼저 들어가서 길을 닦아놓으면 면이 들어오고...(이렇게 깊은뜻이?) 아묻든, 여러분 냉면 먹을때 계란을 꼭 먼저 먹읍시다...

빈속에 먹게되면 위내벽을 편치 않게 한답니다. 따라서 계란의 노른자가 들어가서 위내벽의 보호한후 면발이 들어오면 먹고난후...계란을 하나 더먹으면 식욕이 떨어지게 되므로 반만 넣는 것이구요. 냉면 먹을때 계란을 제일 먼저 먹는것이 좋답니다...

이유가 있더랍니다. 계란을 얹어 놓는 이유가 뭘까 과연 맞는 말일까. 마침 냉면집 쥔장께서 조금 한가한 것 같아 냉면에 계란을 넣는 이유에 대해 넌지시 물어봤습니다. 아쉽게도 모르더군요. 별 희한한 걸 다 물어보는구나 하는 표정입니다. 자고로 냉면...

냉면에 계란을 왜 반쪽만 주나요?? 냉면에 계란을 넣는 이유는 여러가지가 있습니다. 첫째 냉면은 냉한 성질을 가졌습니다. 계란의 노란자위가 위벽을 보호하여 찬음식이 들어왔을때 위을 보호하게 됩니다. 따라서 냉면을 먹기전에 계란을 먼저 먹어야...