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전철우 평양냉면 육수 만들기 & 동치미 담그는 법 알토란에서 소개된 전철우 셰프의 평양냉면 레시피는 그 깊은 맛과 정성으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히, 육수와 동치미는 평양냉면의 맛을 좌우하는 중요한 요소인데요. 지금부터 전철우...

채 썰고, 배추김치는 송송 썰어줍니다. 묵사발 만들기: 그릇에 썰어놓은 묵을 담고, 채 썬 채소와 김치를 올립니다. 육수 붓기: 냉면육수를 부어주고, 김가루, 통깨, 참기름을 뿌려 마무리합니다. 팁 육수: 냉면육수 대신 동치미 국물을 활용해도...

도토리묵밥 만들기: 시원하고 매콤한 여름 별미 도토리묵밥은 시원한 냉면 육수와 매콤한 김치, 탱글탱글한 도토리묵이 어우러져 더운 여름철 입맛을 돋우는 별미입니다. 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 도토리묵밥 레시피와 함께, 구글에서 찾은...

수 있습니다. 채소 손질: 오이는 채 썰고, 배추김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 대파는 송송 썰어 준비합니다. 육수 만들기: 냉면육수에 식초, 설탕, 연겨자를 넣어 간을 맞춰줍니다. 취향에 따라 간을 더 조절해주세요. 모든 재료 담기: 그릇에 데친...