cafe

원가는 다시다 시세에따라 다르지만.. 500원안쪽이다.. 계란+열무나+오이 등 고명을 전부 계산해도 1200원 안팎 ( 후하게 책정한가격) 업주가 직접 육수를 만들어판다면 마진율 높음.. 업주가 체인점을 내어 영업한다면.. 체인점에서 대부분 냉동육수와...

진주에서 파는 진주냉면집이 있습니다. 진주에서 먹는것보다는 더 서울사람 입맛에 맞도록 개량된거 같은데요.. 덜 짭쪼름하고...재건냉면은 돼지고기 육전을 쓰긴 하지만요... 암튼 진주는 소고기 육전!! 4.칡냉면...... 어느곳이나 칡냉면은 정말 신뢰를...

시중에서 파는 냉면의 거의 95%가 이런 쇠고기 다시다 국물 이랍니다. 이거 뿐만이 아니고 냉면에 들어있는 대장균의 수치가 거의 변기 수준이라는 발표를 보고 입을 다물지 못했습니다. 냉면집은 전부 사골국물이라고 대답하더군요. 참 사람의 욕심은...

많이들 아시겠지만 그래도 혹시 모르시는분을 위해 올리겠습니다. 솔직히 맛은 그냥 그렇습니다. 냉면은 그냥 싸구려냉면(보통 마트에서 파는 갈색을 냉면아시죠?약간뭉처있는거 비벼서 먹는거)이구요 감칠맛이라던지 암튼 그렇구요, 여기가 유명하게 된...