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국수, 냉면, 짜장면 등 면발음식 먹을 때 가위로 자르지 마라 2023.07.01해당카페글 미리보기
종류이고 함흥냉면은 비빔냉면 종류라고 알고 있는데 틀린 말이다 평양냉면과 함흥냉면의 차이는 면발의 성분에 따라 달라진다 평양냉면은 메밀을 재료로 만들기 때문에 면발이 부드러워 가위로 자를 필요가 없다 그러나 함흥냉면은 고원지대의 감자녹말을...
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냉면이 여름철에 좋은 음식인 이유 2022.07.28해당카페글 미리보기
그래서 계절을 가릴 필요 없이 냉면을 즐길 수 있게 되었는데, 사실 냉면은 여름철에 가장 잘 어울리는 음식입니다. 냉면의 면발은 재료의 배합에 따라서 차이가 많고, 전통 방식을 따르든가, 대중적인 값싼 면발을 사용하든가에 따라서 차이가 많이...
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신사역, 의정부평양면옥 - 비빔냉면 2023.12.13해당카페글 미리보기
의정부 평양면옥 서울 서초구 강남대로93길 28 신사역과 논현역 중간쯤... 비빔냉면 14,000원 투박한 면발과 생재료를 금방 갈아 만든 듯한 날것의 생생함이 느껴지는 양념! 겨울에 먹어도 어울리는 맛!
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비빔냉면 만드는법 새콤 매콤달콤한 양념까지~~ 2024.07.06해당카페글 미리보기
간단한 방법으로 집에서도 맛있는 비빔냉면을 만들 수 있습니다. 쫄깃한 면발에 새콤달콤한 양념이 어우러져 더위를 식혀주는...집에서 비빔냉면을 만들어 보았는데, 생각보다 훨씬 쉽고 간단했습니다. 양념도 기본 재료만 있으면 간단하게 만들 수 있었고
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정통 이북식 함흥냉면 맛집 2024.05.02해당카페글 미리보기
쫄깃한 면발에 함흥냉면 맛집을 소개합니다. 이집은 1년중 3개월은 문을 닫는데 재료의 퀄리티 때문이라고 합니다. 쫄깃한 면발위에 이북식 가오리식혜가 고명으로 올려서 나오는데 그맛이 일품입니다.(따끈한 양지육수도 맛있음) 정통 이북식 '여러분면옥...
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사천식 비빔냉면 만들기 만드는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
메뉴는 바로 사천식 비빔냉면입니다! 사천식 비빔냉면은 매콤한 양념장과 시원한 면발이 어우러져 더위를 식히기에 최고입니다...정보를 알려드리겠습니다. 1. 사천식 비빔냉면 레시피 재료 냉면 200g 양념장 고춧가루 1큰술 참기름 1큰술 간장 2큰술 식초...
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비빔냉면 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
음식정보 재료 및 분량 재료준비 만드는법 음식정보 냉면국수에 맵고 진한 비빔장을 넣고 비벼 먹는 음식이다. 냉면국수는 감자녹말을 넣어 면발이 쫄깃하며 함경도 지방의 향토음식이라 하여 함흥냉면이라고도 한다. 재료 및 분량 - 냉면국수(마른 것...
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7월 11일(월) 막국수와 평양냉면 2022.07.11해당카페글 미리보기
있는 면발을 만드는 게 가장 어렵다”고 한다. 사실 탄력있는 100% 메밀면이란, 자연의 법칙을 거스르는 것이다 . 메밀은 글루텐...탄력있게 만든다는 건 쉽지 않은 일이다. 오래전부터 냉면과 막국수는 다르게 시작했지만 점차 통합 으로 가는 과정을...
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냉면로드5/전분함량 높은 면발에 니끼한 육수가 아쉬운 종로 유진식당 2012.07.25해당카페글 미리보기
1020) 냉면로드4/안정된 육수맛에 은은한 메밀 면발의 식감이 좋은 봉피양 (http://blog.daum.net/da0464/1022) (주변 방문맛집) 종로맛집 벌교영양추어탕/오리지널 우리의것 자연산 추어탕 맛이 너무 궁금했다. (http://blog.daum.net/da0464/1004) 종로...
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“평양냉면 초긴장!!” 손님 미어지는 동치미 막국수 맛집 BEST 5 2022.08.16해당카페글 미리보기
메밀면발은 단연 최강!! 동치미국물도 수준급!! 다만 편육의 양이 줄었고 점심때 웨이팅이 길다는 단점이 있다!! 서울에서 막국수 가성비로 단연 갑!! 식신에서 ‘고성막국수’ 후기 더 자세히 보기 막국수에 직화불고기를 싸먹어보세요, 신림동 ‘막...