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7월 2일(화) 평양냉면과 함흥냉면 2024.07.02해당카페글 미리보기
먹으며 함흥식 특징 중 하나는 면수가 없다는 것이다. 평양냉면집이 메밀 면 삶은 물을 주는 것과 달리, 함흥냉면집은 고기 육수를 준다. 면수를 주지 않는 건 전분 때문이다. 전분 함량이 높은 면을 삶은 물은 맛이 없다. 전주식 냉면도 있기는 하나 인기...
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서울 경동시장 평양냉면 - 수정완료 2024.04.15해당카페글 미리보기
했다고 후회합니다. 다시 생각하니 걸시너들과 함게 갔었으면 좋았겠다고 생각합니다. 온육수 셀프. 뜨겁고 간간한 면수에 육향이 스윽~ 냉면 나오 기전 한 잔 하고, 소주 일 잔, 온육수 일 잔, 시동 걸기 매우 좋습니다. 아니, 돈키호테 서곡이 귀에...
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[경기맛집] 후덥지근한 장마철에 먹어야 제 맛이지" 옥천냉면" 2024.06.28해당카페글 미리보기
것을 예고하고 있습니다. 그러나 냉면을 그냥 ‘국수’라고 부르는 북쪽에 고향을둔 사람들은 동지섯달 추운밤 뜨거운 구들장에...떠올리며 북쪽 고향을 기억합니다. 자리에 앉으면 슴슴한 면수부터 내어주는 것도 예전 그대로 입니다. 김치는 염장무 하나...
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2년 만에 종로로 돌아온 전설적인 평양냉면 노포 오픈 첫날 후기 2024.04.30해당카페글 미리보기
천원 올랐습니다. 이부분은 좀 아쉽네요... 뭐 평냉 원가를 일반 냉면이랑 비교하면 미안할 정도로 높은 건 맞지만 그래도 너무...슴슴하면서 새콤한 무절임과 김치도 너무 반가웠고 면수도 언제나처럼 구수했습니다. 을지로에 있던 그 오래된 건물과...
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강화도 서령냉면(마지막..) 2024.01.28해당카페글 미리보기
마지막을 맛보기위해 오픈런하려고 일찍 달렸갔어요 10시30분 오픈이니 10시쯤 도착했는데 벌써 대기가 ㅋㅋ 다들 마지막 냉면맛을 보시려고 오셨겠지요 뭐 3월까지 휴업하시고 서울쪽 이전을 준비하신다고 하는데... 따뜻한 면수로 몸좀 녹여봅니다 평냉...
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내인생 첫 평양냉면 도전기 2023.12.10
직원분들은 무뚝뚝하지만 혼자 왔다고 눈치 주지도 않으심 냉면 가격은 15,000원으로 내기준 초큼 비싼편! 냉면 나오기 전에 따끈한 면수를 주는데 처음엔 아무맛도 안 나서 당황,,햇지만! 조금씩 호록호록 마셔보니 약하게 고소한 맛이 나면서 속이 편안...