cafe

짜장면, 냉면, 칼국수 등 다양한 요리가 있습니다. 하지만 건강을 생각한다면 밀가루 면을 줄이는 것이 바람직합니다, 밀가루 면 대신 사계절 맛있게 먹을 수 있는 여러 가지 ‘대체면’에 대해 알아보았습니다. 밀가루 먹지 못해도 즐길 수 있어 ‘대체면...

등 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 여름에 냉면을 먹어야 하는 이유 시원한 식감: 메밀면은 시원한 식감으로 여름철 더위...부진 해소에 도움이 됩니다. 혈관 건강 개선: 메밀면에 들어있는 루틴 성분은 혈관 건강 개선에 도움이 됩니다. 혈당 조절...

영양성분 ] 계란은 영양을 고루 갖춘 완전식품이라 불린답니다. 계란은 우선 단백질이 풍부한 음식이라구요. 특별히 단백질의 아미노산 조성은 영양학적으로 볼 때 가장 이상적이라고 합니다. 흰자는 단백질이 주성분이고 노른자는 지방과 단백질이 주성분...

열량 면에서도 둘의 궁합은 과하다. 삼겹살은 육류 중에서 지방 함유량이 가장 높은데 1인분 200g에 약 670kcal에 달해 고열량 음식에 속한다. 냉면의 메밀 100g 당 칼로리는 380kcal이다. 쌀 100g인 350kcal보다 높다. 냉면 자체의 칼로리는 물냉면, 비빔...

면발의 성분에 따라 달라진다 평양냉면은 메밀을 재료로 만들기 때문에 면발이 부드러워 가위로 자를 필요가 없다 그러나 함흥냉면은 고원지대의 감자녹말을 주원료로 사용하기 때문에 쫄깃하고 면발에 탄력이 있어 몇 번을 씹어도 잘 잘라지지 않는다...

영양성분 자료집에 따르면, 물냉면 한 그릇(800g)당 552㎉, 비빔냉면은 한 그릇(550g)당 623㎉다. 밥 한 공기가 보통 300㎉이기 때문에 냉면 한 그릇을 먹으면 밥 두 공기를 먹는 것과 다름 없다. 또한, 냉면은 고탄수화물 음식이다. 과도한 탄수화물 섭취...

냉면을 넣고 포장지에 적힌 시간 대로 삶는다. 얼음물에 여러 번 헹구어 물기를 꼭 짠다. 06. 완성 그릇에 삶은 냉면, 오이, 무...0~5℃ · 보관기간 : 1일 · 보관법 : 육수는 냉장 보관하며, 면이 불기 때문에 바로 먹는 것이 바람직하다. · 영양성분...

보고 면을 풀어서 들기를 김성재 사장은 먹는 방법을 알려줬다. 김 사장은“일반 들던 새콤한 육수를 좋아하는 분은 적당량의 겨자와 식초를 첨가하면 되지만 육수 본연의 맛을 끝까지 느끼려면 그냥 드는 것이 좋다”고 추천했다. 이어“이렇게 들면 기전...

아교' 녹인 물에 섞어 말리면, '아교질' 의 '면' 이 만들어지는데, 바로 이것이 우리가 즐겨 먹는 '냉면' 이지요. 그런데, 이렇게 '냉면 발' 을 만드는 주요 성분인 '아교' 는 영어로 '젤라틴' 이라고도 합니다. 이 '아교' 의 원료는 [소 껍데기] 입니다...