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냉면의 유래와 역사 및 냉면의 흥미로운 이야기 2024.10.15해당카페글 미리보기
것은 함흥냉면의 일종인 농막국수와 비빔냉면의 면이 질겨 먹기 어려워 사용하였던 것이 시초라고 합니다. 냉면의 어원 냉면은 찰 냉(랭) 밀가루 면입니다. 차게 해서 먹는 국수를 말하며 우리 선조들이 겨울철에 차갑게 해서 먹던 북쪽 지방의 국수 종류...
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70억의선택 서울4대냉면 평양냉면 설눈 2024.05.30해당카페글 미리보기
육전, 물냉면, 비빔냉면 1. 평양냉면 맛집 <설눈>, 통메밀80% 전분20% 고려냉면 해주식 매운냉면집 해주냉면 해주식 매운냉면 진주냉면 밀가루와 고구마전분으로 만든 함흥냉면, 홍어회도 곁들인다. 오장동 함흥냉면집 (냉면,홍어회,수육) 오징어물회냉면
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냉면 맛집 BEST 5 2024.05.26해당카페글 미리보기
정도로 시원한 살얼음 육수. 요즘 냉면 씬에서는 평양냉면이 대세라지만 새콤달콤한 칡냉면, 간장으로 간을 하는 진주냉면, 밀가루로 면을 뽑는 밀면, 보기드문 별미 냉칼국수까지 놓칠 수 없다. 오늘은 다가오는 여름에 가볼만한 냉면 맛집 5곳을 소개...
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냉면만들기~💐🌷🌹 2024.06.10해당카페글 미리보기
외식 음식으로 인기가 있는데요. 시원한 냉면 육수를 부어서 먹는 물냉면 빨간 양념을 넣어서 비벼먹는 비빔냉면 칡 전분과 밀가루를 섞어 만든 칡냉면 메밀가루와 녹말로 만든 국수를 사용하며, 쇠고기와 사골을 고명과 함께 얹어 먹는 평안냉면 질긴...
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가성비 좋은 냉면 집에서 만들기 맛있게 먹는법 2024.10.26해당카페글 미리보기
집에서 만드는 가성비 좋은 냉면, 맛있게 먹는 방법! 1. 쫄깃한 냉면 사리 만들기 재료 밀가루 200g 소금 1/2 작은술 물 100ml 만드는 방법 밀가루와 소금을 섞어 체에 친다. 물을 조금씩 넣으면서 반죽한다. 반죽이 부드러워지면 손바닥으로 밀어 반죽...
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냉면 2024.04.21해당카페글 미리보기
속 까지 시원~~^^ 돋나물 다듬고 씻고~~ 무 하나 나박나박 얇게 썰어 물김치 만들어 놓으면 밥도 소면도 냉면도 말아 먹고~~^^ 물김치 국물 만들기~ 밀가루나 메밀가루로 풀 쑤고 건고추 마늘 양파 배 생강 액젓 새우젓 매실액 손대중 눈대중으로 믹서에...
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냉면에 대한 고찰(지극히 개인적인 취향) 2023.12.13해당카페글 미리보기
하시는분 계시죠 ㅋ 함경도 전통음식이 농마국수라는게 있는데 피난오신분들이 고향음식을 먹고싶어 만든것이 부산의 밀가루냉면 밀면이 된것이고 강원도에서 쉽게 구할수있는 감자 고구마전분으로 면을 만들고 코다리나 가자미를 넣어 매콤한 양념으로...
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밀가루가 안들어간 면이라해서 냉면먹었네여 2023.07.18해당카페글 미리보기
넣었어요 안에 무절임 오이채 배채있음 안매워보이는데 되게매웠어요 얼얼하고... 불닭볶음면느낌 근데 얼얼하면 돈까스먹고 바로 차가운 냉면육수 마시면 되요 물냉에 비냉소스는 넣지않아요. 그건 음식에대한 예의가아님 끝! 총점 : 면만마음에드네요 ^^
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냉면, 물냉면, 비빔냉면 2023.06.29해당카페글 미리보기
만든 관북 지방의 농마국수가 대표적이다. 칡가루로 만든 칡녹말국수를 쓴 것은 칡냉면이라 부른다. 5) 밀냉면: 밀가루로 만든 밀국수를 쓴 냉면이다. 부산의 밀면이 대표적이다. 냉잔치국수나 김치말이국수 등도 밀냉면의 일종이다. 그 외에도 냉면은...
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[정전 70년, 피란수도 부산] (21) 구호물자 밀가루로 만든 밀면 2024.07.12해당카페글 미리보기
[정전 70년, 피란수도 부산] (21) 구호물자 밀가루로 만든 밀면 연합뉴스 2023-08-19 냉면 메밀 대신 밀가루에 전분 섞어, 부드러운 식감에 대표 별미로 부산의 별미 밀면 [연합뉴스 자료사진. 재판매 및 DB금지] (부산=연합뉴스) 차근호 기자 = 6·25전쟁...