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자전거 맛집 기행 106회는 평양냉면을 이야기했다. 이번엔 함흥냉면이다. 즉 '함냉'이다. 두 냉면 모두 6•25 전쟁 후에 우리...이북 음식이다. 평냉이 메밀이 원료라면 함냉은 고구마나 감자 전분이 원료다. ​ 함경남도 함흥 지역이 고향인 함냉은 감자나...

가치를 높이는 것 즉 6차산업을 실현하는 것이 현농촌을 살리는 방법이 될것이다. ​ 천년초는 의약품, 화장품의 원료, 식품의 첨가제(국수, 냉면), 사료 등 농업, 공업 등 각 분야에서 활용 가능한 무궁무진한 방안을 연구하는 과제가 주어져 있다. 즉...

BiF가 유통기한이 경과한 원료를 사용해 제조한 ‘동치미냉면육수-F(소스류)’ 제품의 판매를 금지하고 회수 중이라고 5일 밝혔다. 새한BiF는 유통기한(2013.7.1.)이 1～2개월여 경과한 '와사비씨즈닝'을 원료로 사용해 ‘동치미냉면육수-F’를 생산한 것...

고집하는 이유는 바로!! 고객분들이 냉면 맛을 인정했기 때문입니다. <저희 금산제분이 생산한 함흥냉면가루의 장점> 1, 우선 냉면가루 원료를 최상급 원료만으로 사용하여 제조합니다. 예를 들면, 저희 금산제분이 밥공장이라면,, 저희는 정부미를 안...