cafe

팁 김치: 익은 정도에 따라 양념을 조절해주세요. 육수: 냉면육수 대신 시판 육수를 사용해도 좋습니다. 채소: 오이 외에도...더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. 고명: 삶은 달걀 외에 김 가루, 참깨, 쪽파 등을 추가하여 다양한 풍미를 더해보세요. 더운...

메밀가루에 녹말을 약간 섞어 만든 압착형 국수를 가지고 만드는 음식으로 주로 메밀이 많이 생산되는 북쪽지방에서 발달한 음식입니다. 냉면은 조선시대부터 즐겨 먹던 음식으로 추측하고 있습니다. 옛 여러 문헌에 냉면에 대한 기록이 많이 나온다고...

더해줄 김 가루는 필수입니다. 유부: 기름에 볶은 유부는 잔치국수의 풍미를 한층 높여줍니다. .10000recipe.com 다양한 잔치...잔치국수 Tip: 육수에 간장, 소금으로 간을 맞춰주세요. 고명은 취향에 따라 다양하게 활용할 수 있습니다. 냉면 육수를 활용...

위 시에선 이와 달리 우리 냉면을 읊고 있다는 점이 이채롭다. 그런데 시인이 먹은 음식은 오늘날 즐겨 먹는 평양냉면의 맑은 육수에 담긴 메밀면과는 다른 모습이다. 묘사대로라면 오미잣물에 꿀을 타고 녹두 녹말가루로 만든 하얀 면을 넣은 ‘세면(細麪...