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냉소바 만들기 2023.05.18해당카페글 미리보기
Step 1 냄비에 육수 A 재료를 넣고 강불에서 끓여주세요. 육수가 끓으면 다시마만 건져내고 약불로 줄여 20분 더 끓입니다. Step 2 육수를 끓인 냄비에 육수 B 재료를 넣고 약불에서 3분 더 끓인 뒤 건더기를 모두 건지고 육수 일부를 얼려놔 주세요. *Tip...
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아름다운 날 메밀 냉소바 2018.07.27해당카페글 미리보기
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ + 쯔유는 일본식 맛간장이에요. 이 쯔유로 우동을 만들기도 하고 소바를 만들기도 해요. 쯔유를 만들어 두면 언제든 편하게 우동이나 소바를 먹을 수 있어서 좋아요...
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냉소바 만들어 맛나게 드셔요 2009.07.03해당카페글 미리보기
♣요리면 : “ 냉소바 (메밀국수)”<한> ◈ 재료 ◈ 주재료 : 마른메밀 국수. 부재료 : 멸치. 다시마, 무, 양파, 대파, 김 가루. 양념 : 소금, 설탕, 간장, 후추. ◈ 만드는 법 ◈ ① 육수 만들기 - 멸치는 내장을 떼어 내어 버리고, 젖은 멸치는 팬에...
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일본식 녹차 냉소바 2008.02.19해당카페글 미리보기
수 있는 일본식 소바로는 녹차 냉소바가 으뜸! 소바는 점성이 적기 때문에 삶는 시간이 일반 면보다 짧아야 불지 않으며 찬물에...1조각, 국물용 멸치 2마리, 가다랭이포·간장 1 큰술씩, 맛술 약간, 설탕 1/2큰술) >>만들기 1 냄비에 분량의 국물 재료...
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메밀 냉소바 2012.04.12해당카페글 미리보기
주재료 메밀면 (1인분 당 100g), 쯔유, 얼음, 냉수, 무, 쪽파나 실파, 고추냉이 일본식 맛간장, 기린나무 맘대로 쯔유만들기 간장 1컵(200ml), 물 1+1/2컵(300ml), 청주 1컵(200ml), 맛술 1+1/2컵(300ml), 가쓰오부시 30g, 국물용 멸치 반 줌 (15g), 말린...
