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냉이 살작데처서 만나절정도 수분 빠지게 체반에 놓고 뚜껑닫아 말르는거 방지한상태에.. 랩으로 말아 냉동보관 하세요^^ 냉이를 말려 분말하여 요리에 조금씩 넣어 드시고 선식에도 넣어 드시면 아주 굿^^ 봄에나오는 나물 조금씩 말려 분말로 준비 해...

보관법 #여름저장식품 요즘 한창 제철인 양파와 마늘을 무안 친구가 농사지어 보내 주었네요... 힘들게 농사 지은걸 한꺼번에 묵을수 없고 두고두고 아껴 묵어야 하겟지요... 식구가 적은 관계로 빨리 소비를 못하니 보관해서 오래 맛있게 먹을수 있는...

손질하고 남은 것은 살짝 데쳐서 보관합니다. 냉이 보관하기 2 이제 산과 들에 쑥과 냉이가 많이 나오네요. 저도 캐오는 것을...잘 씻어 생으로 그냥 얼려서 된장찌게나 국을 끓일때 냉동상태로 넣으시래요.. 그러면 향과 맛이 그대로 덤으로 푸른빛까지...

냉이를 한푸대 (비료푸대로 가득) 캐왔는데 장기 보관하는법좀 알려주세요.. 봄냉이보다는 향기가 덜 하지만 그래도 냉이 향은 살아있더군요 바로 냉이국과 냉이무침을 해서 먹어보았습니다 삶아서 냉동보관한다는 말은 들었는데 삶아 건조시켜도 될려는지...