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봄의 쫄깃함과 향긋함이 퍼지면서 "이 맛에 사는구나!!."란 생각마저 들더군요^^ ■ 그럼 봄에만 맛 볼 수 있는 냉이 바지락밥 만드는 법 함께 볼게요. 1) 쌀은 씻은 후 미리 물에 20~30분 불려둡니다. 2) 그리고 냉이는 마른 겉잎을 떼어내고 칼로 한번씩...

약간 만드는 법: 냉이 손질: 냉이는 흐르는 물에 여러 번 씻어 흙을 제거하고, 뿌리 부분을 다듬어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 육수 준비: 멸치 다시마 육수를 끓여 준비합니다. 된장 풀기: 끓는 육수에 된장을 풀어줍니다. 재료 넣기: 썰어놓은 냉이...

약간 만드는 법: 깨끗하게 손질한 냉이를 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐줍니다. 데친 냉이를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 볼에 데친 냉이, 된장, 고추장, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 버무려줍니다. 마지막에 참기름과 통깨를 넣어 고소함을...

술 만드는 법: 냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓입니다. 끓어오르면 된장을 풀어줍니다. 손질한 냉이를 넣고 함께 끓입니다. 두부, 대파, 청양고추, 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 간을 보고 필요하면 소금으로 맞춰줍니다. Tip: 냉이를 너무...