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냉장고에 넣으면 더 잘 상하는 식품 6가지 2024.06.04해당카페글 미리보기
결국 감자의 육질에 영향을 미쳐 본연의 색을 잃게 되고, 요리하면 단맛만을 너무 강하게 내게 된다. 2 빵 오래 먹거나 금방 상할까 봐 냉장고에 빵을 넣는 경우가 있다. 하지만 냉장고 속에서 빵은 오히려 상하기 쉽다. 냉장고 안에서 빵이 차가워지는...
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감자싹 독 싹난 감자 버리기 초록색 보관방법 2024.07.06해당카페글 미리보기
햇빛에 노출되면 솔라닌 생성을 촉진합니다. 따라서 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 온도 조절: 감자는 5~10℃의 서늘한 온도에서 보관해야 합니다. 냉장고 보관보다는 지하실이나 마루방 등이 적합합니다. 통기: 감자는 통기가 잘 되는 곳에 보관...
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여름 제철 감자를 먹어야 하는 이유 및 효능과 보관방법 2024.03.05해당카페글 미리보기
적당합니다. 냉장고에 보관하면 감자 색이 검게 변하고 감자 전분이 당분으로 변하면서 감자 맛이 없어 집니다. 3.감자를 말린 후 보관합니다. 감자를 보관 하기 전에 꼭 해야 할 일은 말렸다가 보관하는 것인데 감자를 신문지 위에 널어서 말려서...
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당장 냉장고에서 빼야할 4가지 채소·과일 2024.02.14해당카페글 미리보기
바나나는 냉장고의 차가운 온도를 견뎌낼 자연 방어 능력이 없다. 때문에 바나나를 냉장 보관하면 세포벽이 파괴되고 과일 속...껍질도 시커멓게 변하게 된다. ▲ 감자 감자를 냉장 보관하면 감자가 함유한 녹말 성분이 당으로 변하게 된다. 이는 감자의...
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냉장고에 보관 하다가 낭패보는 음식 2023.11.16해당카페글 미리보기
요리 준비를 할 때까지 씻지 않고 그대로 보관하는 게 좋다. 냉장고에 넣어 두면 감자의 전분이 분해돼 식감이 거칠고 단맛도...없다. 피클을 만드는 것 자체가 일종의 식품 보존 방법이기도 하다. 14. 식초 유통 기한이 무기한이라고 할 정도로 스스로...
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마요네즈·커피·토마토 등…냉장고에 절대 보관하면 안 되는 음식 (+이유) 2023.11.17해당카페글 미리보기
원두는 향이 가장 중요한데, 냉장고에 넣어 식재료들의 냄새를 흡수하면 가치가 떨어진다. 게다가 수분이 날아가 커피 맛이...멈추고 표면이 쭈글쭈글해져 당도가 떨어진다. 수분이 감소하는 문제도 있다. 마늘이나 감자를 냉장 보관하면 싹이 나거나...
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냉장고에 절대로 보관하면 안 되는 음식들 2024.03.20해당카페글 미리보기
차가운 온도에 감자를 보관할 경우 감자의 녹말이 당분으로 훨씬 더 빠르게 바뀝니다. 냉장고에 넣지 말고 종이 봉투에 담아서...경우 감자는 훨씬 더 빨리 썩습니다. 고구마도 감자와 같은 방법으로 보관을 해야 합니다. 3. 양파 양파를 냉장고에 넣을...
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냉장고에 보관을 안해도 되는 채소와 과일(5) 2023.10.19해당카페글 미리보기
보관은 식중독 예방의 좋은 방법이지만, 일부 채소와 과일은 냉장고에 보관하면 맛과 영양을 잃게 된다. ☞ 냉장고에 보관을...담아 서늘하고 공기가 잘 통하는 곳에 보관하는 것이 좋다. 또한 감자는 양파의 부패를 가속화할 수 있기 때문에 둘을...
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[정보] 냉장고에 넣으면 안 되는 식품 6가지 2023.09.18해당카페글 미리보기
결국 감자의 육질에 영향을 주어 본연의 색을 잃게 되고 요리하면 단맛이 납니다. 3. 양파 양파는 껍질을 벗기지 않은 상태에서...원한다거나 수분 함량이 높은 품종의 유효기간을 더 오래 유지하고 싶을 때도 냉장 보관을 할 수 있습니다. 하지만 이때는...
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[윤희영의 News English] 냉장고에 넣지 말아야 할 식료품 2023.08.31해당카페글 미리보기
냉장 보관하는 것이 좋다. 특히 주의해야 할 건 감자다. 냉장고에 넣어 놓으면 감자 녹말을 당분으로 변질시키고(turn potato starch into sugar), 그 상태에서 요리하면 당분이 암을 유발하는 화학물질인 아크릴아미드를 생성할 수 있다고 영국 공중보건...