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안녕하세요 현재 회사의 냉장고, 냉동고에 디지털온도계가 설치되어 있으며, 외부에 온도표시가 되어 있어 온도를 확인할 수 있습니다. 디지털온도계와는 별도로 냉장고 및 냉동고 내부에 막대온도계(알콜온도계 또는 수은온도계)를 비치할려고 합니다...

여부 및 제대로 냉각되는지 알 수 있어서 식자재관리에 큰 도움이 됩니다. 이 온도계덕분에 식자재 상하기전에 냉장고 두대나 고쳤네요. (냉동고 적정온도: 영하19도 이하, 냉장고 적정온도: 영상2~5도 사이) 설치: 온도계를 냉장고문에 붙이시고 온도센서...

안내드립니다! 1️⃣ 식재료 표시사항 확인, 보관 온도 준수🔍 2️⃣ 냉장·냉동 보관 시 용기 사용 및 밀봉 보관 3️⃣ 음식 조리 즉시 제공, 신속 냉각 후 냉장 보관 4️⃣ 익힌 음식은 상단, 날음식은 하단 보관 5️⃣ 음식물 포개어 보관 금지❌ 6️⃣ 냉장고 외부 온도계 비치 권장

좋고, 온도계 장비에 따라서 편차가 있는데, 상온(常溫)은 36도, 저온(低溫)은 33도, 이렇게 관리하면 제일 좋는데, 온도감지기가 4도 편차나는 것이 있으니, 잘 확인해서 셋팅하시기 바랍니다. . 자동온도조절기는 가능하면, 편차 수정이 가능한 조절기를...