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한 식품 때문에 외려 건강에 탈이 날 수 있다. 일부 식재료는 냉장 보관할 경우 독성 물질을 생성하기 때문이다. 전문가들에 따르면 다음 세 가지 식재료는 절대 냉장 보관해서는 안 된다. 첫 번째는 양파다. 사진=게티이미지코리아. 양파는 저온에 잘...

낮은 온도에서 보관해야 합니다. 냉장고의 가장 찬 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 습도: 전복은 습도가 높은 곳에서 보관해야 합니다. 마른 행주 등으로 물기를 제거하고 보관하면 좋습니다. 빛: 빛에 오래 노출되면 전복의 색이 변하고 맛이 떨어질 수...

차가운 온도와 습기로 인해, 냉장고에 보관한 무의 신선도는 빠르게 떨어지게 된다. 뿐만 아니라 냉장고에 넣은 다른 먹거리의 냄새를 무가 흡수하게 된다는 점도 문제다. 무는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 보관하는 것이 좋다. 이렇게 보관하면 무의...

보관할 때 망에 넣어 공기가 잘 통하도록 하는 것이 좋습니다. 5. 꿀: 냉장보관 시 결정화 🍯 꿀은 오래 두고 먹는 식품이지만,냉장보관하면 결정화가 일어나면서 딱딱해지고 맛과 식감이 달라질 수 있습니다. 문제점: 차가운 온도에서 설탕 성분이 결정화...