카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
“무조건 얼린다?”…냉동실 들어가면 안되는 식품은? 2023.11.29해당카페글 미리보기
음식이라도 적정 보관 기간을 지키지 않으면 품질이 떨어진다. 어떤 음식이든 지켜주는 만능열쇠같던 냉동실, 현명하게 사용하는 방법은 뭘까? 음식별 냉동 보관 기간 달라…소고기·닭은 1년까지, 해산물은 2~3개월 냉동 보관은 음식마다 지켜야 할 기간...
-
냉장고 적정 냉장온도 및 보관기간 등 여름철 냉장고를 부탁해! 2015.08.24해당카페글 미리보기
최대 냉장보관기간을 지키는 것이 좋아요. 보관기간을 잘 지키려면 식품을 넣어둘 때 보관용기나 포장지에 견출지를 붙여 보관일을 적어두는 것이 현명하겠죠? 안전한 식품 보관 위한 냉동온도와 보관기간 식품이 고유의 품질을 오랫동안 유지하려면 -18℃...
-
주방의 위생과 안전을 위해 해야 할 일과 하지 말아야 할 일 2024.11.06해당카페글 미리보기
그렇다. 냉장 보관하지 않은 것이 있다면 버리는 것이 가장 좋다. 남은 음식은 얕은 용기에 보관하기 ©Shutterstock 박테리아를 피하기 위해, 음식을 잘 밀폐되는 얕은 용기에 보관하도록 하자. 이것은 급속 냉각이 가능하다. 큰 용기에서는 음식이 식는데...
-
● 2024년 9월 이달의 녹색순교와 ＜1분 환경교리＞ 안내 2024.08.29해당카페글 미리보기
잘 순환할 수 있도록 60%만 채우기 - 냉동실은 냉기가 빠지지 않도록 꽉 채우기 - 냉장·냉동실 용량에 맞게 식재료는 소분·저장하기 - 가구 인원수 등을 고려한 적정 용량의 냉장고 구매하기 - 적정 냉장온도 유지하기 - 여름철 5~6℃ - 보관된 식재료는...
-
위생(0) - 고기의 저장, 냉동과 해동, 적정 온도 2008.04.04해당카페글 미리보기
가정용 냉장고와 상업적인 시설의 냉장고에는 온도 차이가 있다는 것을 유념해야 한다. 가정용 냉장고의 냉장실 온도는 2℃ ~ 4 ℃, 냉동실 온도는 영하 18℃ 정도지만 상업적인 시설의 냉장 온도는 0℃, 냉동 온도는 영하 32℃에 이른다. 가정용 냉장고에...
