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고다 | 네덜란드 고다 지방이 원산지인 딱딱한 치즈로 수분 함량이 적다. 지방 함량이 낮고 은은한 호두 향이 난다. 4. 블루 치즈 | 소젖과 양젖으로 보통 만드는데, 치즈 사이에 푸른곰팡이가 점점이 박혀 있다. 이 곰팡이가 치즈 속에서 자라기 때문에...

만들었다. 네들란드 치즈 생산의 60% 이상을 차지하고 있으며 오랜 역사를 지닌 치즈다. 생김새 외피는 노란색의 왁스 표면에 싸여 있으며 18개월 이상 숙성된 고다는 짙은 노란색의 치즈가 검은색 왁스 표면에 싸여 있다. 작은 크기의 베이비 고다는 주로...

치즈와 네덜란드 남부 고우다가 원산지인 고우다 치즈가 있습니다. 고우다 치즈는 숙성기간이 매우 긴 부드러운 맛의 치즈이고 에담 치즈는 표면이 빨간색 왁스나 셀로판으로 덮여있어서 ‘적옥치즈’ 라고도 합니다. 다음은 미국에서 만들어진 브릭 치즈...

즐겨먹는 방법 소개 10월 14일은 와인데이. 몇년 전 까지만 해도 와인은 집에서 마시기엔 어딘가 불편한 술이었다. 그러나 이제는 다르다. 집에서 손쉽게 와인을 즐겨먹을 수 있는 여건이 생기고 있다. 이제부터는 소주 한잔이 아닌 와인 한 잔을...

스트룸와플 벨기에 와플과는 달리 아주 얇고 쫀득쫀득하며 와플 사이에 시럽을 넣어 달달한 맛이 특징인 스트룸와플은 먹는방법이 특이한데 따뜻한 커피위에 올려놓아 그 열기로 와플을 따뜻하게만들어 먹는다고 합니다! 스트룸와플에 시럽 바르는 모습...

하몽,치즈만 먹고 다녔더니 같이간 일행이 라면이 땡긴다며 뽀글이를 해 먹더군요....저도 몇점 얻어 먹었는데....해외에서 라면은 "진리" + "구원" 입니다. ^^ 마드리드에서 발견한 시장... 먹거리를 사서 공동으로 사용하는 테이블에서 술과함께 먹으면...

떨어진 네덜란드 남부 오텔로시의 외곽 호헤 벨루에 국립공원 De Hoge Veluwe에 위치한 '크롤러 뮐러 미술관 Krollor Muller Museum' 을 찾았더랬습니다. 아래는 2011년 방문했던 남프랑스 Arles 아를의 실제 밤의 카페 Le Cafe la Nuit 2011년 여행 당시...

필리 치즈스테이크'를 맛볼 수 있다. '서브'란 이름은 잠수함(submarine) 모양의 긴 타원형 빵을 쓴다는 데서 유래한 것으로, 네덜란드 이민자들이 가지고 온 프레첼과 함께 펜실베이니아를 대표하는 음식으로 자리잡았다. 이곳에서 조금 더 동쪽으로 가면...

중 네덜란드 마하리쉬베다대학의 의사 양성 코스에 참가하여 라이센스를 취득했다. 이후 대체의학에 근거한 디톡스 식사법, 디톡스 인테리어, 디톡스 요리 등 생활 전반에 걸친 디톡스 처방이 알려지면서 현지에서 큰 호응을 얻고 있다. 개성과 체질에...