cafe

좋으면 된다는 의미가 아니다. 훌륭한 식당일수록 한끗 차이로 치열하다. 이정운 셰프의 스시야는 네타는 물론, 특히나 샤리에서 타의 추종을 불허한다. 이보다 혀에 착 감겨드는 샤리를 도무지 만나본 적이 없다. 이상적인 네타와 샤리가 만나 스시가...

아니었고 아슬아슬하게 줄타기를 잘했음. 붕장어 교꾸 금태나 전어나 전에 보던 네타들이 없어 살짝 아쉬웠지만 이날 샤리가 역대급이었음. 매끈하고 땡글한 취향저격의 샤리였음. 물가 때문에 스시야들도 많이 인상하는데 가격도 4년? 3년 전 한 번 인상...

라면사리 초밥사리 근데 메뉴판은 초밥샤리(?) 뭐야 오타잖아.. 알고보니 사리와 샤리는 서로 다른 고유명사 였습니다. --- 사리...밥부분을 샤리라고 한다고 합니다. 참고로 초밥의 생선부분을 네타라고 한다네요. ---- 으니님 벙개와서 너무 즐거웠고...

부르니 말이다. 나오는 코스는 일반 스시 오마카세와 비슷하다. 아주 특별한 메뉴는 없지만 평범하면서 편안한 식사가 가능하다. 샤리와 네타 모두 훈련을 잘받은 세프라는 느낌을 받을 정도로 좋았다. 자리를 잡고 앉으면 이제 본격적으로 시작된다...