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300g 양파: 1/2개 당근: 1/2개 청양고추: 1개 (선택) 마늘: 2쪽 참기름: 1큰술 소금: 약간 후추: 약간 참깨: 약간 만드는 방법 노각 장아찌는 30분 정도 물에 담가 짠기를 빼줍니다. 양파는 채 썰어, 당근은 곱게 썰어, 청양고추는 씨앗을 제거하고 채...

약간 만드는 법: 노각 손질: 노각을 반으로 갈라 씨를 제거하고, 얇게 채 썰어줍니다. 소금에 절이기: 채 썬 노각에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여 줍니다. 이 과정을 통해 노각의 아린 맛을 줄이고 수분을 제거합니다. 물에 헹구기: 절인 노각을...

약간 만드는 법 노각 손질: 노각을 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗긴 후 반으로 갈라 씨를 제거합니다. 채 썰기: 노각을 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다. 절이기: 채 썬 노각에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다. 양념 버무리기: 볼...

고춧가루: 1큰술 다진 마늘: 1큰술 참기름: 1큰술 식초: 1큰술 설탕: 1/2큰술 소금: 약간 통깨: 약간 만드는 법 노각 장아찌 준비: 노각 장아찌를 먹기 좋은 크기로 썰어 물에 헹궈 짠맛을 제거합니다. 채소 준비: 양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋게 썰어...