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토종고추, 동아호박, 노각(조선오이) 씨앗 나눔 2012.11.17해당카페글 미리보기
칠성초는 말리기는 어렵지만, 가루가 많이 날 것 같더라고요. 어린 칠성초 고추는 전혀 맵지 않고 아삭거려서 먹기도 좋았고요. 문제는, 벌레들도 토종고추만 좋아한다는 겁니다. 벌레 없는 나무가 거의 없을 정도였으니까요. 1/3 정도는 벌레에게...
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노각(老오이)이 장아찌로 변신 했어요~ 2010.08.21해당카페글 미리보기
밖은 태양이 작렬합니다..... 엎드려 펼쳐 말리기 시작 했습니다. (말리러 가기 직전 기념 사진 = 꼬들꼬들 해진 모습) 80% 수분...한무더기 넣고 그 위에 한무더기의 고추장을 얹히고... 다시 절인 노각을 넣고 이런 식으로 해서 1차 버무림에 들어...
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오늘의 역사 (7/4) 2024.07.04해당카페글 미리보기
우짜노’ 7월 제철채소와 과일=부추 애호박 가지 피망 노각 열무 꽈리고추 수박 참외 자두 /제철해산물=장어 홍어 농어 갑오징어...젓/ 이때 갈무리해야 하는 것=고추장아찌 깻잎장아찌 깻잎 말리기 산딸기주·자두주 담그기 7월4일=943(고려 태조26)년...
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2024년(단기 4357년) 7월 4일(목). 음력 5월 29일. 2024.07.04해당카페글 미리보기
7월의 제철 먹거리 - 채소 : 부추, 애호박, 가지, 피망, 노각, 열무, 꽈리고추 - 과일 : 수박, 참외, 자두 - 해산물 : 장어...곤쟁이젓 - 갈무리할 것 : 고추장아찌, 깻잎장아찌, 깻잎 말리기, 산딸기주/자두주 담그기 943 (고려 태조 26년) 고려 세운...
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노각장아찌, 고추장아찌, 마늘장아찌 만들기. 2012.10.09해당카페글 미리보기
텃밭을 가꾸게 되고 저장할 것이 있나 살피게 되어 고추, 양파. 마늘. 산나물 장아찌를 만들고, 생선말리기를 하게 되었습니다.ㅠㅠ 오늘은 노각 장아찌를 만들겠습니다.^^* 오이가 늙어서 요렇게 변했습니다. 노각이라고 하네요. 70이 되어서야 노각이란...
