cafe

노각 장아찌 요즘 제철인 노각! 무침으로 먹어도 맛있지만 장아찌 만들어 먹어도 맛있어요👍 📍 재료 - 노각 1/2개, 홍고추 2개, 청양고추 2개 📍 장아찌 비율 - 진간장 1컵(180ml), 식초 1컵, 설탕 1컵, 물 1컵 1. 노각은 깨끗하게 씻어서 세로로 반을 썰어...

수 있지요. 아래는 다른 방법으로 오래 보관하는 방법입니다. 노각오이~ 속을 파내고 적당한 굵기로 잘라서 소금을 넣어 절인 뒤...두개 조금만 있어도 그때 그때 만들 수 있으니 편하고요. 장아찌 레시피 중에서 새콤달콤 간장물 부어 놓으면 하루만...

씨 올리고 누름돌로 눌렀어요. 지금 냉장 보관해도 됩니다만 하루 더 지켜보려고요. 7월 10일 아침입니다. 물이 찰랑찰랑 노각장아찌에 넘치고 있어요. 냉장 보관합니다. 2~3일 후에 통 열어보고 물이 너무 많으면 두어 컵 덜어 냅니다. 이때 소주 1 컵...

노각 장아찌 무침 만들기: 여름 별미, 오독오독한 맛! 노각 장아찌는 여름철 식탁에 없어서는 안 될 반찬 중 하나입니다. 상큼한 식초 맛과 바삭한 식감으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해주죠. 오늘은 이 노각 장아찌를 활용해 더욱 맛있게 즐길 수 있는 '노각...

승지니님께서 보내주신 백오이 남은거 3개를 뭘할까 하다가 친구가 장아찌 담그면 맛나다고 하여 어제 급히 쿠팡에서 물엿 로켓배송 주문 아침에 왔길래 친구가 갈키준 레시피대로 노각 한개당 소금 2숫갈 설탕 1숫갈 식초 1숫갈 물엿 3숫갈 하여 절여...

짓는데 농산물을 계속 대 주십니다 고추 상추 오이 가지 등등등 노각을 하도 많이 주셔서 장아찌에 함 도전했는데 요고요고 괜찮습니다 노각은 까딱하면 쓴 부분이 있지요 그래도 장아찌로 하니까 일 없어요 넘 커서 적당히 썰어 소금에 절여 갖고 대충...

새콤달콤하게 만들어서 김냉에서 숙성 시켰다가 꼭짜서 올리고당 간장 볶은 참들깨로 버무려서 밑반찬으로 조금씩 먹어요 재이도 먹을만큼 많이 단짠은 아니고 꼬들꼬들한 식감이 좋아요 밀키트를 많이 먹는 재이네집 첫맛은 입에서 당기는 맛이지만 끝맛...

소금설탕에 재우기 이틀후 물이흥건하고 쪼그러들었음 작은통에 옴겨 매실청 청주 넣고 나머지는 노각절인물 채우기 다시팩에 고추씨넣어 담궈두기 저장고로 들어감 한달이상 맛들여봄

유기농사님표 노각 오키로 구입해서 무침을 하려다 현진농원님 동과박이 같은날 와서 노각은 장아찌 하기로 방향을 틀어 오늘 갈무리 했어요. 요렇게 한박스를 깨깟이 새 칫솔로 흐르는 물에 씻어서 물기 빼고 반 가르고 속은 수저로 긁어낸후 간수가 어느...