cafe

장아찌 담을준비를 합니다 이제는 다오네효소장아찌원액으로 장아찌 담는법 다 아시지요~~ㅎㅎ 부어만 주면 되니 누구라도 쉽게...잘라서 용기에 담고 다오네효소장아찌원액을 부어줍니다 노각오이 장아찌만드는법 노각오이를 껍질을 벗긴다음 적당한 크기...

^^*노각장아찌 사진이 없어서 방법은 같습니다. 귀하고 적은것들,또한 말리면 향이 줄어드는 것들을 장아찌로 담았습니다. 약간은 시간이 걸리는 `슬로우푸드`에 들어가는 음식 입니다. 산골에 와서는 효소와 직접담은 담금주,식초를 이용해 장아찌를...

오이 장아찌 담기 약간노각오이 가 된것도 가능함. 깨끗이 씻은후 반을갈라 물컹한 속을 파낸다. 소금에 절인후 2~3번쯤 뒤집으며 골고루 절여준다. 절여진 오이는 바구니에 건져서 오이위에 쟁반 을 올린후 물기를 쏙 빼기위해 무거운돌로 밤새 눌러 준다...

재배(참외나 오이 처럼 재배) ㆍ식용방법 - 농익은 열매 : 녹각오이 처럼 김치로 - 풋열매 : 장아찌 또는 노각김치 처럼 * 농익은 열매는 짓물러 장아찌 저장 않됨 * 생열매는 참외 향이 있으나 맛 없음 * 순지르기 않해도 많은 울외가 달림 2. 장아찌...