cafe

그릇에 담기 흑임자,잣물 부어주기 노랑,빨강 파프채 고명 둘러주기 체리 하나 썰어 고명 얹어주고 완성 노각을절임을 백국 쌀누룩소금으로 절임 하였기에 씻지않고 흑임자,잣 물에는 별도간을 하지 않았슴니다 장점 어느님께나 간이 맞는 건강한 노각...

썰어 줍니다. 4. 식초 1컵(180ml), 간장 1컵, 설탕 1컵, 물 1컵을 냄비에 넣고 끓여 줍니다. 5. 밀폐용기에 노각과 청홍고추를 담고 끓인 절임물을 부어 하루 이상 숙성시켜 줍니다. (저는 장물을 한김 식힌 다음 부어 주었는데, 뜨거울 때 바로 부어...

쓴맛을 줄일 수 있어요. 과육이 부드럽고 식감이 좋아 무침으로 만들어 드시면 좋답니다. 준비 2인분 ​ 필수 재료 노각(1개, 1kg) ​ 절임 재료 물엿(3) + 꽃소금(1) ​ 양념장 고운 고춧가루(0.5)+참치액젓(0.3)+올리고당(1)+ 고추장(2)+참기름(1)+다진 마늘...

노각오이 무침하려면 수분이 너무많아 소금에 절임해도 질퍽질퍽하게 된다면 이것 넣어보세요 노각은 좀 큼지큼직 하게 썰어도됨니다 노각을 썰어서 소금한꼬집 맑은액젓 한스푼 조청 넣어서 두면 수분이 엄청나게 빠져나옴니다 채반에 받쳐 수분을 뺏고...