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풍부한 노르웨이산 고등어에서 나오는 특유의 감칠맛 넘치는 풍미가 일품. 김치를 길게 찢어 고등어 조각을 싸먹으면 밥도둑이 따로 없다. 밥은 무한리필로 제공되어 마음껏 즐길 수 있는 점도 장점이다. ▲위치: 서울 마포구 대흥로 53 ▲영업시간 매일...

고등어매운강정 ◈ 오늘의 요리 주재료랍니다. 마트에서 직송되어 온 노르웨이 고등어자반이예요. 깨끗한 노르웨이 북극해에서 조업된 고등어로 육질이 부드럽고 고소한 맛이 특징이랍니다. 등푸른 생선이 건강에 도움이 된다는 사실은 다들 아시고...

있습니다. 이 둘의 외형적 차이는 보시는 대로 등에 난 줄무늬가 첫선으로 꼽힙니다. ※ 국내산 고등어와 노르웨이산 고등어의 외형적 특징 1) 노르웨이 고등어는 '선'이 굵은 선명한 무늬가 있고, 국내산 고등어는 '선'이 흐릿하며 무늬가 잘다. 2...

것이다. 이 줄무늬는 얇은 선과 점으로 이뤄져 있다. 국내산 고등어는 노르웨이산 고등어와 비교했을 때 눈알이 크다. 노르웨이산 고등어의 표준명은 ‘대서양고등어’로 국내산 고등어와 비교했을 때 몸체가 가늘고 긴 것이 특징이다. 가장 눈에 띄게...