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2024년 유럽 문화 수도로 선정된 노르웨이 보되항에서 화려한 행사와 개막식 예정 2023.12.29해당카페글 미리보기
예술적인 요리를 제공하는 레스토랑이 있다. 북부 스칸디나비아 원주민인 사미족의 유산과 문화를 통합하는 것이 문화 입찰의 핵심이었다. 이동하는 순록 목동들이 사용하는 정점에 있는 동물 가죽 보호소인 거대 라보스(Lavvos)에서 스토리텔링과 연극이...
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푸드로지 | 제철 맞은 대구 '魚生역정'.. 네가 있어 신대륙도 찾았다 2024.01.25해당카페글 미리보기
대구를 조리한 요리가 다양하게 발달했다. 염장 대구뿐 아니라 대구가 많이 나는 북해 황금어장을 보유한 노르웨이의 단단한...우리와 유사하다) 치즈와 우유, 향신료 등을 첨가해 끓이는 요리도 널리 퍼졌다. 토마토 소스에 조리거나 볶아도 먹고, 대구...
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노르웨이소개 (6704 박주원) 2023.09.03해당카페글 미리보기
수입규모(억$) 885.90(2011년) 인구밀도(명/㎢) 16(2012년) 1인당 구매력평가기준 GDP(PPP)($) 55,264(2012년) 노르웨이 음식의 큰 특징은 다양한 생선 요리이다. 훈제, 염장 등으로 맛을 낸 연어, 새우, 청어, 대구, 고등어 종류를 쉽게 접할 수 있어...
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- 북대서양대구 Pollock 2023.06.13해당카페글 미리보기
물의 비교적 얕은 4-100길의 해역에서 떼로 서식 . 통명; 북대서양대구 . 특징; 치어는 수염이 있지만 성장하면서 사라짐 . 먹이와 요리법; 조리하여 식용 1 학명과 서식지 - 학명; Pollachius virens - 서식지 . 온도와 깊이; 차가운 물의 비교적 얕은 4...
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크리스마스와 대구 2023.01.25해당카페글 미리보기
칠면조 요리와 생선대구는 빼지 않았다. 또 올 크리스마스도 그럴 것이다. 말린 과일로 끓이는 펀치 같은 따뜻한 음료는 따뜻한 계절의 멕시코에서는 사실상 필요치 않은 음식이다. 왜냐하면 일년내내 싱싱한 과일이 재배되기 때문이다. 과거 유럽의 중세...