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[약이 되는 밥상] 3월,노영희의 철든 부엌 고추장 담그기 엄마 손은 약손, 엄마의 밥상은 약이 되는 밥상입니다. 1년 365일 엄마는 쉼 없이 무언가를 다듬고, 말리고, 빻고, 조리하며 가족의 건강을 챙기셨지요. 바지런한 엄마의 지혜로운 살림법이 요즘...

생각해보면 여름 날 준비는 한겨울부터 시작되었습니다. 어린 시절 정월 대보름이면 “내 더위 사라”며 큰 소리로 더위를 팔던 기억이 생생합니다. 하지만 삼복더위 속에서는 더위 팔이도 소용이 없습니다. 땀을 뻘뻘 흘리며 삼계탕 한 그릇을 비우고...

입춘立春은 새해의 첫 번째 절기로 봄이 들어서는 때지요. 아직 한겨울이건만 이날이 지나면 꽁꽁 언 땅도 스멀스멀 녹기 시작합니다. 두 번째 절기인 우수雨水를 맞아 봄비가 오고 나면 날씨도 풀리고 봄싹이 고개를 내밉니다. 겨우내 언 땅에서 돋아난...

스타일리스트 1세대로 알려져 있는 레스토랑 품의 오너인 노영희 셰프는 최근 한식과 와인을 함께 즐길 수 있는 와인바 ‘로다...작가들의 작품을 전시하고 판매하는 공간과 함께 ‘철든 부엌’을 운영하고 있습니다. 드립으로 내리는 커피는 한국 작가의...

인연도 이끌었다. 강 대표는 6년을 해마다 6개월씩 매주 목요일 연구원 수업을 이수하고 있다. 한 교수가 “‘철든부엌’ 노영희 대표에게 한 5년 배워라”고 권유해 올해부터 그 수업도 듣는다. 새로운 사제 인연을 맺어 한식 코스 상차림과 스타일링을...

여성들의 입맛을 사로잡았다. 가격은 4,500~9,000원 선이다. 친환경 도시락 맛집 ‘철든부엌’ 유명 푸드스타일리스트 노영희 씨가 청담동에 문을 연 철든부엌은 한 끼 밥상이 부럽지 않다. 갓 지은 잡곡밥과 다양한 반찬이 도시락 한 그릇에 담겨있다...

보았을때 괜찮았던 레시피들과 선생님들께서 추천해주신 레시피들 중 인터넷에 공유되어있는 것들을 모아서 올려요. 1. 노영희의 철든 부엌 YouTube (봄나물무침 - 냉이, 봄동, 시금치) https://youtu.be/Nexwze-Nqys 2. 심방골주부 YouTube (비름나물...

종지에 담아 곁들여 낸다. 때에 맞춘 음식으로 엄마의 손맛이 더해진 한식의 맛과 멋을 조곤조곤하게 이야기한 ‘노영희의 철든 부엌’ 연재를 이번 호를 마지막으로 마칩니다. 아쉬운 마음은 잠시 접어두세요. 더욱 차지고 살가운 요리와 음식 이야기를...