cafe

신문 2023. 7. 19 담박한 돼지고기 참맛, 갈비 수육만 한 게 있으랴 - 지방 적당한 등갈비 부위 골라 - 특별양념으로 고기 잡내...등 말아 먹어도 별미 얼마 전 복날을 맞아 복달임할 요량으로 자주 가는 돼지국밥 노포에 들렀다. 업력이 60년이 훌쩍 지나...

가진 노포다. 이곳의 수제비는 멸치를 진하게 우려 감칠맛 넘치는 국물에 반죽을 툭툭 떼어 넣어 모양도 크기도 제각각이 수제비들이 푸짐하게 들어있다. 그냥 먹어도 맛있지만 테이블에 준비된 양념장을 넣어 먹으면 칼칼하게 즐길 수 있다. 직접 담가...

지킨 노포 부산 '청송집' chaeaniii님의 인스타그램 chaeaniii님의 인스타그램 1975년부터 대를 이어 한결같은 맛을 지키고 있는 부산 ‘청송집’. 국내산 민물장어만을 사용하는 이 식당은 메뉴도 장어구이 한 가지뿐이다. 장어를 주문하면 양념을 바른...

055-636-2122 ◆ 대표메뉴 : 닭도리탕, 장어구이, 아귀찜, 낙지볶음 구천식당은 기본안주를 먹을 수 있는 곳으로 거제도의 참맛을 맛보고 싶다면 추천해 드리는 식당입니다. 낡은 외관과 내부는 80년대에 머무른 노포 느낌으로 되어있지만, 맛이 보장되는...

리모델링 노포입니다. 매장 위생에 힘 쓴 덕분에 주변 식당에 비해 한결 쾌적한 분위기에서 식사할 수 있습니다. 대문짝만한 간판에 비해 실내는 약간 좁습니다. 주방 면적이 꽤 넓은 편인데, 오픈형이라 그런 내부가 답답해 보이지는 않습니다. 오히려...

박찬일의 오래된 식당 탐방기『백년식당』. 이 책은 해장국의 참맛을 이어가고 있는 ‘청진옥’에서 ‘스탠딩 갈비 바’의 원조...까지, 세대를 이어 운영하며 ‘백년 식당’을 꿈꾸는 한국형 노포의 역사를 기록한 책이다. 그는 마치 시간여행자처럼 시간...

들어간 노포(老鋪)의 향기 그 모든 것이 어느새 책으로 출간돼 전 세계 사람들의 손에 들려있을지 모르니 말이다. ​ 모든 여행객의 동반자이자 ‘바이블’로 불리는 세계적인 여행 안내서 ‘론리 플래닛’의 창업자이자 영국 출신 여행 저술가인 토니 휠러...

그 참맛을 느낄 수 있다는 10가지 음식이 있다. 얼큰하고 진한 따로국밥, 고소한 막창구이, 쫄깃한 뭉티기, 입안이 얼얼한 동인동찜갈비, 든든하고 얼큰한 논메기매운탕, 매콤하고 고급스러운 복어불고기, 시원한 멸치육수의 누른국수, 매콤달콤한 무침회...

이 전국적으로 알려지게 된다면 대구에 와서 직접 먹어봐야 그 참맛을 느낄 수 있는 대구 10미(味)를 비롯 ‘대구의 맛’을 체험...위한 음식관광 활성화에 기여할 수 있고 대구 지역의 노포(대대로 물려 내려오는 점포)를 비롯한 맛집을 알릴 수 있는...