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중 하모샤브샤브는 갯장어라는 살속에 잔가시가 무지 많은장어를 손질하여 샤브샤브 하는건데 드럽게 비싸서 쳐다도 안봅니다 언젠가 호주의 지인이 방문해서 먹자해서 딱한번 얻어먹어봤는데 비싸기만하고 그저그랬습니다 통장어탕은 돌산에 잘하는집을...

배 투어를 마치고 선장님이 추천하는 식당. 반찬중 고구마에 김치를 살짝 얹어 입맛을 돋구고^^ 드뎌 메인요리~ 하모샤브샤브. 하모,,, 요거이 무언인가~했더니 장어의 종류란다. 일본이름이라나,,, 얘를 끓는 육수에 살짝 데쳐서는~ 양파에 얹고 야채와...

하모회(참장어) 하모샤브샤브..

역시 녹동항에 전문점이 여럿 있다. 갯장어의 풍미를 제대로 즐기는 방법은 역시 회이다. 살에 촘촘히 박혀 있는 잔가시를 토막낼 겸 잘게 썰어 초고추장이나 된장, 고추냉이간장에 찍어 먹는다. 잘게 썰었다고 해도 갯장어의 살이 워낙 단단하여 입안에서...