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식용유를 두르고 반죽을 떠서 노릇노릇하게 부쳐주세요. 맛있는 녹두전 만들기 팁 녹두 껍질 벗기기: 녹두 껍질을 벗기면 소화가...녹두전을 만들 수 있습니다. 멥쌀 넣기: 멥쌀을 넣으면 반죽이 더욱 쫄깃해지고 녹두 특유의 비린 맛을 잡아줍니다. 야채...

일품인 녹두전은 집집마다 조금씩 다른 레시피로 만들어져 더욱 다채로운 맛을 자랑합니다. 녹두전 반죽의 기본 녹두전 반죽의 기본은 녹두를 불려 갈아 만든 녹두풀입니다. 여기에 다진 채소, 고기, 찹쌀가루 등을 넣어 농도를 조절하고 간을 맞추면...

믹서기에 간다. 김치, 숙주나물, 고사리는 잘게 다진다. 돼지고기는 양념(다진 마늘, 참기름, 후추)에 버무린다. 반죽 만들기: 볼에 간 녹두, 찹쌀가루, 다진 돼지고기, 김치, 숙주, 고사리, 쪽파, 홍고추를 넣고 골고루 섞는다. 소금과 후추로 간을...

녹두전 입니다ㆍ 사실 손이 많이가고 준비과정이 복잡해서 잘 안만들게되는 종류지요ㆍ 제손으로 농사지어 거둔것이기에 녹두한톨이라도 허실되는게 아까워 방앗간가서 타개오지않고 통녹두로 불려 몇번씩의 껍질걸러내는 수고로움도 그저 뿌듯해서 정성을...