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녹두-달걀찜 만들어 먹었더니…중년의 몸에 변화가? 2024.04.30해당카페글 미리보기
낼 수 있다. 녹두는 철 등의 무기질과 비타민 B1, B2, 비타민 K도 풍부하다. 국산 vs 수입산 구별법… 녹두밥, 녹두전, 녹두 분말 요리 등 녹두는 녹색 빛이 진하면서 갈색 낱알이 섞여 있는 것이 좋다. 국립농업과학원에 따르면 국산 녹두는 껍질이...
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100가지 독을 풀어주는 ‘녹두’ 2023.09.21해당카페글 미리보기
관련된 문화 한국의 전통음식: 한국에서 녹두는 다양한 전통 음식에 사용됩니다. 녹두죽(Patjuk)과 녹두빈대떡(Bindaetteok)은 한국의 대표적인 녹두 요리 중 일부입니다. 녹두물은 한국의 전통 음료인 녹두차와 함께 대중적으로 즐겨 마십니다. 중국의...
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녹두+숙주나물 자주 먹었더니, 체중-근육에 변화가? 2023.09.19해당카페글 미리보기
뜻이다. 종자의 빛깔에 따라 노란색, 흑갈색도 있지만 녹색 녹두가 전체의 90%를 차지한다. 청포묵(녹두묵), 녹두빈대떡, 녹두밥, 녹두죽, 녹두차 등 다양한 요리에 이용한다. 녹두를 발아시킨 것이 숙주로 나물로 많이 먹는다. 녹두와 숙주나물의 건강...
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녹두 뽑기 아니 자르기 2023.07.25해당카페글 미리보기
요리 싹나고 녹두가 많이 열렸지만 다 썩고 싹나고 요리 정리 합니다 한밭자리 한밭자리 정리 해야죠 차근차근 한줄씩 잘라요 잘라야 비닐이 안상하니 요리 많이 열렸는데요 5월7일쯤. 심은것 같애요 또 비가 옵니디 천천히 잘라도됩니다 녹두모가 커야...
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코스요리 2023.10.06해당카페글 미리보기
오늘도 그럭저럭 행복한 인생. 돌쇼파에서 이글을 적고 있는데 울녹두가 안아달라고 두손으로 나의 팔을 삭삭 긁는다. 요리 안기어 행복한지 !? 녹두는 내가 앉아있는 꼴을 못본다. 일할때는 졸졸 따라 다니고 잠시라도 내가 앉아있는꼴을 못보는 모양이다...
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2023년산 햇 다현녹두/ 깐녹두 50% 맛보기 이벤트 2023.09.16해당카페글 미리보기
물에 불렸습니다 미숙한 녹두, 덜 여문 녹두가 들어 있어 100% 물에 다 불려지지는 않네요! 그래서 밥을 하시거나 죽 등 요리를 할때는 통녹두를 압력솥에 푹 삶은후 사용하시길 당부 드립니다 (삶은 물은 버리지 마시고 밥을 하거나, 죽을 쓰일때 사용...
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술 인문학 | 왜 막걸리엔 녹두전일까? 2023.07.31해당카페글 미리보기
낮춰준다. 무엇보다 해독작용이 뛰어나다. 막걸리와 녹두전을 같이 먹는 이유도 여기에 있다. 더불어 아침에 먹는 녹두죽은 해장에 좋은 요리다. 하지만 누룩은 단백질 함량이 많아 조금만 잘못하면 쉰내가 나고 발효가 늦어진다. 그만큼 궁궐에서는 손이...
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190 - 어남댁 ---'녹두죽' 2023.08.25해당카페글 미리보기
[190회] 류수영 - '녹두죽' 레시피 ■ 요리 재료 녹두 1컵, 물 4컵 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 녹두는 반나절 정도 불린다. 1. 냄비에 녹두 1컵, 물 4컵을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 끓인다. ※ 물은 녹두의 4배를 넣으면 됩니다! 2. 끓어오르면 다시...
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230707 -《지역특화프로그램》<세시음식 만들기>2회차 ; 복달임 [녹두누룽지백숙과 수박] 2023.07.08해당카페글 미리보기
7월 7일 10시~12시 강사 ; 성미경 감수 ; 꽃길님 만든 요리 ; 녹두와 누룽지 백숙, 부추무침, 양파부추 소스 초복에 한발짝 앞서서 복달임 요리에 도전해 보았어요 먼저 잡내를 없애기위해 닭의 꽁지와 날개끝을 잘라내서 닭손질을 마치고 황기 마늘 등의...
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웰빙 녹두전~! 2022.12.03해당카페글 미리보기
거피한 녹두는 물에 3~4시간 불린다. 손으로 비벼 물로 헹구어가며 껍질을 따라낸다. 요즘은 녹두껍질채 요리하는 경우도 있어요. 껍질에 영양분이 많다고~ 녹두는 갈이주세요. 약간의 찹쌀가루와 소금을 섞는다 무칠 재료들 입니다. 돼지고기와 오이대신...