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괴어 가라앉아 앙금이 된 물건. 녹말은 탄수화물의 일종으로서, 여러 개의 포도당이 글루코시드 결합으로 결합된 다당류다. 본래...불린 후 갈아서 앙금앉혀 말려서 나온 가루만을 의미했다. 다른 말로 전분(澱粉)이라고도 한다. 농마라고도 하는데 농마는...

도토리 녹말가루 입니다 하짱콩님과 이야기하며 재미있게~ 주운 도토리 사진 담기하며 휴식하지요 휴식하며 맛난 간식도 냠냠 보륜거사님 따 주신 으름 달콤하고 부드럽고 씨가 엄청 많았습니다 《 위 사진은 하짱콩님과 가을놀이 하며 순간 담으신걸 허락...

한편 밀가루에는 전분 외에 단백질이 포함되어 있습니다. 세 번째는 요리에 사용할 때의 차이입니다.튀김옷에 사용할 경우 녹말가루를 사용해 튀기면 그 마무리는 이른바 ‘류다아게’처럼 하얗고 바삭바삭한 식감이 됩니다.밀가루를 사용하면 표면은...

ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ **순수 전분만 건조후 가루낸거라서 따로 지거미나 불순물 거를필요없이 조리하시면...5대5 비율로 밀가루 반죽후 만들면 도토리맛도 나고 색도 도토리색이 나와 너무 맛있습니다 다시한번 말씀드리자면 순수 녹말...