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잘난척하다가 깨갱~된걸까 ? 2024.05.14해당카페글 미리보기
뚝배기에 뽀글뽀글 끓는 청국장과 찬밥 한 공기 내오면 임금님 진수성찬이었는데... 할머니한테 단백질과 탄수화물의 분자식과 녹말이 어쩌구저쩌구 물어보면 밥주걱 날라온다. ... 아는게 많고 유학을 다녀왔네, 박사학위를 받았네 하는 포마드 바른 남자...
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대표적인 화합물 이름 과 분자식 2010.06.28해당카페글 미리보기
이름 분자식 갈락토스/젖당 갈락토오스 (HOCH2)(CH)5(OH)4O 과당 과당 C6H12O6 과망간산 칼륨 과망간산칼륨 KMnO4 과산화 수소 과산화수소 H2O2 과염소산 과염소산 HClO4 글리세롤 글리세롤 HOCH2CH(OH)CH2OH 글리코젠 글리코겐 나이트로벤젠 니트로벤젠 C...
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꿀벌효소 : 벌꿀에 들어있는 효소 2023.06.19해당카페글 미리보기
들어있다. 오래동안 꿀벌이 만든 이 꿀에는 분해 흡수 안되는 자당이 없게 된다. 이 자료는 원저작의 복사 금지의 자료로서 분자식과 자세한 설명은 생략하며 효소의 종류만 소개한다. (복사 표절 금지) 1. 디아스타아제 디아스타아제는 녹말을 엿당으로...
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포도당 포도 과일 벌꿀 2023.04.12해당카페글 미리보기
3D모형 ⓒ Benjah-bmm27/wikipedia | Public Domain 분자식은 C6H12O6. 과일과 벌꿀에 존재하며 고등동물의 혈액에 순환하는...발효). 식물의 주요 에너지를 저장하는 탄수화물인 녹말 분자는 수천 개의 포도당 단위체로 이루어져 있으며, 셀룰로오스도...
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한의사들이 말하는 ＜차가운 성질＞ ＜따뜻한 성질＞이란 무엇인가? 2018.08.14해당카페글 미리보기
이처럼 모든 영양소는 여러 원소가 결합된 물질인데, 찬 음식의 대표인 메밀을 예로 보자. 메밀은 녹말(탄수화물)이 70%다. 이 녹말은 분자식이 (C6H12O6)n인데 고분자결합체라서 이 사슬구조를 끊어내기가 즉 소화하기가 대단히 어렵다. 대부분의 곡류에...
