cafe

이름 분자식 갈락토스/젖당 갈락토오스 (HOCH2)(CH)5(OH)4O 과당 과당 C6H12O6 과망간산 칼륨 과망간산칼륨 KMnO4 과산화 수소 과산화수소 H2O2 과염소산 과염소산 HClO4 글리세롤 글리세롤 HOCH2CH(OH)CH2OH 글리코젠 글리코겐 나이트로벤젠 니트로벤젠 C...

들어있다. 오래동안 꿀벌이 만든 이 꿀에는 분해 흡수 안되는 자당이 없게 된다. 이 자료는 원저작의 복사 금지의 자료로서 분자식과 자세한 설명은 생략하며 효소의 종류만 소개한다. (복사 표절 금지) 1. 디아스타아제 디아스타아제는 녹말을 엿당으로...

3D모형 ⓒ Benjah-bmm27/wikipedia | Public Domain 분자식은 C6H12O6. 과일과 벌꿀에 존재하며 고등동물의 혈액에 순환하는...발효). 식물의 주요 에너지를 저장하는 탄수화물인 녹말 분자는 수천 개의 포도당 단위체로 이루어져 있으며, 셀룰로오스도...

이처럼 모든 영양소는 여러 원소가 결합된 물질인데, 찬 음식의 대표인 메밀을 예로 보자. 메밀은 녹말(탄수화물)이 70%다. 이 녹말은 분자식이 (C6H12O6)n인데 고분자결합체라서 이 사슬구조를 끊어내기가 즉 소화하기가 대단히 어렵다. 대부분의 곡류에...

거기서 녹말 셀룰로오스 글리코겐3개를 통틀어서 탄수화물이라고 하는건가요 아니면 단당류 이당류 다당류를 다 통틀어서 탄수화물이라고 하는건가요??? 3.아미노산을 중성용액에 넣었을때 카르복시산의 H가 아민쪽으로 가서 붙는데 왜 이렇게 되는거죠...

과당으로 변한다】 곡물의 탄수화물은 주로 전분(녹말)입니다. 전분은 포도당(글루코스)이 다수 결합된 구조를 하고 있으며...않습니다. 인슐린의 혈당지수는 19로 포도당의 5분의 1입니다. 이성질체라는 것은 분자식은 같으나, 원자의 결합상태나 입체...

있다. 분자식에 비추어보면, 카복시기는 -C=O- 의 형태의 카보닐기에 하이드록시기가 붙어있는 형태이다. 카복시기는 중심 탄소 원자에 하나의 최외각 전자를 지니고 있기 때문에, 보다 큰 분자와 결합할 수 있다. 하지만, 기본적으로 3 개의 결합을 필요...

불리며, 분자식 , 분자량 241.21이며 무색에서 백색의 결정 또는 백색의 결정성분말로서 맛은 매우 달아 10,000배의 수용액에서도 단맛이 있다고 한다. 식품공전에 의해 정해진 허용기준은 다음과 같다. 김치․절임식품 : 1.0g/kg 이하. 다만, 김치류는...

존재한다. 분자식은 C6H12O6, 분자량은 약 180이다. 다당류로 결합했을 때의 형태에 따라 알파(alpha) 형과 베타(beta) 형이 있다. 뇌, 신경, 폐 조직에 있어서 글루코스는 에너지원으로 필수적이며 혈중 글루코스 농도에 민감하게 반응하여 결핍증이 되면...