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녹말/전분/밀가루/글루텐 2024.10.29해당카페글 미리보기
있는 것을 알 수 있습니다.그 외의 차이점은 어디에 있을까요? 첫 번째는 원재료의 차이입니다.전항에서도 언급했지만 녹말은 ‘감자전분’, 밀가루는 이름 그대로 ‘밀’이 원료입니다. 두 번째는 주성분의 차이입니다.녹말은 성분의 대부분이 전분입니다...
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당면(唐麪 ; 당나라 면, 전분, 녹말) 요리 2024.06.11해당카페글 미리보기
https://youtu.be/OkvkZP1QpQI?si=ELkrllIry9-SDUjh 당면(唐麪) : 전분(녹말)으로 만든 반투명 국수 당면(唐麪) : 고구마나 감자 등에 들어 있는 녹말을 가루 내어 만든 국수이다. 중국에서 들어왔다는 뜻으로 당면(唐麵)으로 불리게 되었다. 주정(酒精...
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10월17일 감자전분- 정우주 2024.10.18해당카페글 미리보기
놀라움(긍정) 또는 당황스러운(부정) 감정을 공감할 수 있어요! 도장찍기 말고 책에서 본 감자떡을 만들고 싶다는 우주😅 가해지는 힘에 따라 액체가 되었다가~ 고체가 되었다가~ 점탄성을 이용한 액체 괴물 놀이👾 녹말이 된 전분으로 가짜 감자떡을 만들어요~
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깡판에 쓱..쓱 갈아서 만든 감자 옹심이 및 전분 가득한 전.. 2024.06.17해당카페글 미리보기
빼줍니당 그런다음 삼베 보자기에 넣고 한번더 꼬~~~옥 짜줍니당 요정도로 보이시즁 파근파근해 보이시즁 가라앉혀진 전분물 버리면 녹말분만 남아유 요즘 감자 분이 좋아서 많이 나왔습당..헤헤 기분 좋습니당..ㅎ 감자전할거 한국자 따로 담아놓고 전분...