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녹차 발효차 발송준비 완료 2024.05.01해당카페글 미리보기
맛보세요 녹차 특유의 부드러움과 효월차의 구수한 향으로 ^~^ 완전 ㅎㅎ 근데 100배 힘들어요 주문량은 많은데 조금씩 가향작업 한다는게~~♡♡ 효월차는 고온덖음차라서 부서져있다 이게 통설이었는데 안부러지게도 만들 수 있고 그만큼 맛있게도 만들...
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[다도교실] 녹차 발효차의 맛과 향 느끼기 2024.03.15해당카페글 미리보기
우리 똑똑이들, 지난번에 마셨던 홍차를 기억하고 이야기를 하여서 다도 선생님께서 아주 기특해하시며 발효차도 내어주셨습니다. 녹차와 발효차의 맛과 색을 비교해 보고 어떤 것이 더 맛있게 느껴지는지 이야기 나누었습니다. 또, 손을 많이 움직여야...
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물맛에_따른_차시음_시리즈 (4) '만휴 발효차' 2024.06.30해당카페글 미리보기
첫탕에서 차성분이 한 번에 많이 우러나온다. 이 역시 다른 발효차들과 같다. 시음한 녹차와 발효차류에서, 녹차만 청옥산 물로 우렸을 때 안정적이었다. 녹차는 연수로 우리는 것이 더 알맞지만, 발효차류를 우릴 때는 약경수와 연수 중에서 선택은...
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2024년 차맛어때 지리산 차만들기 (5월 18~19일 한밭제다) 2024.05.08해당카페글 미리보기
2시 : 발효차 3차 유념 3시~5시 : 차밭 나들이 및 발효찻잎 띄우기 5시~6시30분 : 저녁준비 및 식사 7시 : 녹차 제다 시작 ~12시 : 녹차 발효차 제다 완료 5월 19일 일요일 자정전후 하동군 화개면 목압길8 명산민박 2층으로 이동 0시~1시 : 제다 뒷풀이...
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'차한잔의 독락과 독백' (차맛어때 2024 제다실습차 시음중에) 2024.06.03해당카페글 미리보기
좋은 토요일 오후다. * 아래는 저의 독락 차 시음 풍경 사진입니다 ______차맛에때 2024 녹차______ 차맛어때 2024 제다실습차/ 녹차, 발효차, 황차, 한빛제다 녹차 _____차맛어때 2024 황차_____ _____ 차맛어때 2024 발효차______ ____ 2차 시음 중에...