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민속주는 그 지방의 특색을 그대로 담아내면서 저마다 독특한 맛을 간직하고 있다. 우리의 혼이 담긴 민속주를 논할 때 충남 논산 가야곡에서 생산되는 ‘왕주’를 빼 놓을 수 없다. ‘궁중술’로 널리 알려진 왕주는 가야곡 청정지역의 맑은 물을 사용...

지금도 논산에선 손님이 오면 ‘왕주’를 내놓으며 자랑한다. “왕주는 술중의 술, 최고의 술입니다.” 〈임성규·논산시장〉 [전통주 기행]‘TIME OF KING’으로 외국인 입맛 유혹 가야곡 왕주의 전통은 한 가족의 대를 이은 노력 덕택에 오늘에 이르고...

충남논산시 중앙로 398번길 7-7 61. 향아축산물프라자 (과일 양념소갈비살,비법양념 만원의행복 육회, 국내산 돼지&소 직접발골정형 가격파괴) 대구 수성구 화랑로120) 62. 두두 (감자전) 서울시 종로구 동숭2길 3-4) 63. 채움갈비 (수제돼지갈비, 메밀...

니시하라가 논산에 조선주조(주)를 세워 조화(朝花)라는 상표로 청주를 생산하다 생산량이 늘자 1917년 군산에도 분공장을 비롯한 향원양조장, 상야양조장, 암본상점, 군산주조, 일본주조 등 6개를 세웠다. 주영하의 〈식탁위의 한국사〉에는 광복 이후...

일상이였는데 살짝이 지루해져서 전통주 담아볼까하고 누룩도 인터넷으로 사고 찹쌀도 물에 물에 불려놓고 전통주 담을때 사용할...누룩 #찹쌀 #항아리소독 #복동농장 #논산에_있는_음식체험장 항아리 열탕 소독중 24시간 불린 찹쌀 삼베보자기에...

라는 이름이 붙었다. 자리에 앉아 마시다보면 일어날 수 없을 만큼 취한다고 해 '앉은뱅이 술'이라는 별칭이 있다. 9. 충남 논산 : 가야곡 왕주 '가야곡 왕주' 홍보 이미지 알코올 도수 13도. 역시 백제시대부터 전래돼 온 지역 전통주다. 야생국화와...

국내산 논산지역 딸기를 막걸리의 맛을 살리며 첨가할 수 있는 최대량(9.9%)을 함유해 딸기 씨까지 느껴질 정도의 새콤달콤한 식감이 특징이다. ‘연희납작봉숭아’ 막걸리는 유럽 여행에서 먹었던 납작복숭아를 넣은 국내 최초 납작복숭아 플레이버...

민속전통주이다. 인삼주는 백제시대부터 제조된 것으로 전해지나, 본초강목등에는 1399년 도승지와 이조판서를 지낸 김문기(金文起) 가문에서 만들기 시작한 것으로 기록되어 있다. 예로부터 '선약', '불로장생의 영약', '생명의 뿌리'라고 알려져 있는...

10월 9일(목) 오후 1시~ 5시까지 4시간정도 2. 장소 : 충남 논산(신청하신 분들께 추후 주소 안내) 3. 재료비 및 수강료 : 1인...플라스틱 통이나 항아리(덧술 작업후 1/N) 5. 특강 내용 가. 전통주를 빚기 위한 기본적인 용어 설명 나. 호산춘 밑술 및...