카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
우렁이 손질 2007.07.02해당카페글 미리보기
우렁이는 고여있는 연못이나 논에 많이 있습니다. 이른봄 논에 쇠똥 거름을 내면 우렁이들이 거름 주위에 까맣게 모여든다고...먹는다는데요. 저도 잘 몰랐던 우렁이 손질법을 알려드립니다. 우렁이 손질법 1.우렁이를 깨끗이 씻는다 2.끓는물에 소금...
-
법정스님 수필 모음 2024.11.17해당카페글 미리보기
사람 법을 먹듯이, 차를 마시고 싶으면 조용히 마실 뿐이다. 차를 따거나 그걸 볶을 때면, 자칫 차도둑이 될 뻔했던 기억이 문득 되살아난다. 몇해 전 차 딸 무렵에 있었던 일이다. 해마다 송광사에서는, 한국 불교를 중흥시키고 이 도량을 새롭게 일으킨...
-
다슬기 2024.05.19해당카페글 미리보기
않았으며, 길쭉한 것이 좋습니다. · 유사재료 : 논우렁이 (논우렁이는 고여 있는 물에서 서식하며 외관 모양이 둥근 편으로...20℃~0℃ · 보관일 : 1개월 · 보관법 : 깨끗이 손질하여 냉동 보관합니다. · 손질법 : 다슬기를 비벼서 씻어 껍질의 이물질...
-
우렁이 2012.06.01해당카페글 미리보기
있다. 논이나 소택지에서 흔히 볼 수 있다. 겨울에는 건답에서 월동하는 등 장기간 건조함을 참고 견딜 수 있다. 최근에는 농약...가진다. 수명이 7∼8년까지인 것도 있다. 한국·일본·타이완·중국에 분포한다. 우렁이는 이빨이 달린 잡식성이므로...
-
간단하고 맛있는 봄찬 48, 죽순 우렁이 초무침~ 2017.05.29해당카페글 미리보기
왔던 논들의 대부분은 매해 모 직파시기에 어린모를 지키기위해 왕우렁이퇴치로 몸살을 앓고 있습니다. (한창 모내기 시기에 농약을 뿌리며 왕우렁 퇴치를 해야하니 이 얼마나 친환경모자를 쓴 반환경농법인가!) 어찌보면, '친환경'이 무엇인지 이제는 더...