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놀부보쌈에 대해서(0735007 김보영) 2008.03.18해당카페글 미리보기
갈비가 그것이다. 놀부보쌈은 보쌈을 주요 메뉴로 하며 족발, 쟁반막국수, 돌솥밥순두부 등을 판매한다. 가맹점은 약 300개...점포 구입비를 빼고 82.5㎡ 기준으로 약 1억원이 든다. 이와 함께 놀부항아리갈비는 갈비와 김치찜, 도시락 등을 판매한다. 48...
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23기-10차시 (2024년 10월 29일 용) 2024.10.27해당카페글 미리보기
울산의 놀부 보쌈집 가맹점을 찾아다니면서 살펴보았다. 돼지고기로 수육을 만드는 비법은 큰어머니가 전수 해주기로 했다. 큰어머니는 오랫동안 돼지고기 수육과 편육을 만들어 여러 식당에 납품하는 일을 하고 있었다. 5. 보쌈김치와 수육을 만들어 보고...