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원숭이 요리가 등장하면 늘 이야기되듯이, 산 원숭이의 두개골을 빠개 골을 빼 먹는다는 방법이 입에 오르내렸다. 이 이야기는 꽤 여러 번 들은 적이 있으나 직접 그렇게 먹었다는 사람을 한 번도 만나지 못한 것은 이상한 일이었다. 이야기인즉 산 원숭이...

목포의 농게젓, 베도라치 새끼로 만든 충청도의 실치젓, 전어 내장으로 담근 여수의 전어밤젓, 서산의 어리굴젓 등이 대표적. ​ 전어밤젓이나 어리굴젓 등은 전국적으로 유명해져 젓갈시장이나 온라인으로 손쉽게 구매할 수 있다. 서해안에서 가장 유명한...

무엇일까? 농게가 걸어간 자국만 추사체로 남으니, 원 참! 이수화 선생의 시집 ‘존재 우수’에서 힌트를 얻어 지은 선시(禪詩)다. * 졸저 『한국산악시조대전』 부제 산음가 제502면. 46. 찔레꽃 여울진 오월 산록 쉬리 떼 몰려오면 크림 향 마파람은...

시작했으니 요리 솜씨야 물을 것도 없으리니 사진만으로도 벌써 맛있어 보였다. 자연산 굴전 사진을 보고 있자니 내 상념이 나를 50년 전 그 친구 자취방으로 데려간다. 1975년(76년이던가?) 1월, 구정이 며칠 남지 않은 어느 날 아침이었다. 2월이었던가...