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음식이 농마국수라는게 있는데 피난오신분들이 고향음식을 먹고싶어 만든것이 부산의 밀가루냉면 밀면이 된것이고 강원도에서 쉽게 구할수있는 감자 고구마전분으로 면을 만들고 코다리나 가자미를 넣어 매콤한 양념으로 먹게된것을 함흥냉면이라고...

찬 곳에 놓아둔다. (4) 김치무우, 배추김치, 오이, 배는 버들잎모양으로 얇게 썰어놓고 닭알(달걀)은 지짐을 지져 가늘게 썰어...국물을 두고 까룩한(묽지 않고 진한) 양념을 만든다. (5) 국수사리를 육수에 담그었다가 추려서 그릇에 담고 꾸미를 놓는다...

가면 농마국수를 떠올린다. 이북 지역과 강원도에서는 따듯한 국수를 '온면'(溫麪)이라고 따로 불렀지만 이남 지역의 강원도는 수도권과 빈번히 교류하여 이제는 온면을 마냥 따로 구분하지만은 않는다. 이렇듯 한국에는 지역마다 재배되는 작물에 따라...

만들어 파는 평양냉면이 인기를 끌자 함경도 출신들도 농마국수라는 향토색 짙은 이름 대신 함흥냉면이라는 이름으로 국수를 팔았답니다. 심심한 맛의 평양 물냉면과 혀가 얼얼할 정도로 맵게 양념을 한 비빔냉면인 함흥냉면이 동시에 인기를 얻으며 함흥...

함경도 농마국수다. 역시 만두와 냉면이 대표적인 북한음식? 왕만두도 물론 북한 음식이다. 한입은커녕 너댓 번은 베어 물어야 할 정도로 큰 왕만두는 이북 실향민들이 명절이면 꼭 챙기는 북한 향토음식이다. 난향이 먹어 본 만두소감으로 황해도의 손...

가루 농마가루 녹색 식물 풀색식물 녹아웃(knockout). 케이오(KO) 완전넘어지기 녹차 푸른차 농담(濃淡). 짙은 정도 짙음새 농지 정리 포전정리 높은음자리표 고음기호 뇌물로 주는 돈 꾹돈 누룽지 가마치 누명 감투 눈사태 눈고패 눈짐작 눈가량 남한말...

이놀린, 농마, 당류 등이 들어 있으며, 맛은 달고 성질은 약간 차다. 폐경과 위경에 작용하여 기침을 멈추게 하고 위를 보해 진액이 돌게 한다. 가래를 없애는 거담 작용과 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용도 한다. 또한 음을 보하는 역할을 하므로 음이...

감자농마국수'를 더 즐겨 먹는다. 황해도 황해도는 해주와 사리원이 냉면의 중심지였다. 같은 물냉면이지만 황해도 냉면은 평안도보다 면발이 굵고 돼지고기 육수를 많이 사용해 진한 고기맛을 기본으로 하면서 간장과 설탕을 넣어 단맛이 난다. 사리원의...

두 곳의 냉면이 전국 냉면 시장을 평정했다. 평양냉면과 함흥냉면은 확연히 다르다. 평양으로 상징되는 관서 지방과 함흥으로 대표되는 관동 지방의 특색이 모조리 반영된 만큼 뚜렷이 구분된다. 일반적으로 물냉면은 평양냉면, 비빔냉면은 함흥냉면으로...